上海崇明岛部分美食做法：红烧羊肉
导语 每次到崇明岛旅游，都不知道带什么特产回家？今天小编为你整理崇明岛特产美食大全，还有部分崇明岛经典菜肴的做法，在家也可以品尝到地道的美食了，一起来看看吧。
红烧羊肉
烹制材料：羊肉、大蒜叶、生姜、葱、盐、糖、酱油、水、油
口感：酥香滑腻
烹制工艺
1、羊肉洗净，剁成适当大小块状。
2、入锅，加适当水，姜葱料酒，水开，撇去水面的杂物，捞起羊肉
3、起油锅，入羊肉，加入盐、酱油，糖等作料翻炒。加入适当水。
4、出锅
厨师贴士
1、如果多加点水，还可以往里面加些小青菜，稍闷一会，即可出锅。
2、羊肉应尽量多炖一会。
