上海崇明岛部分美食做法：爆炒田螺
导语 每次到崇明岛旅游，都不知道带什么特产回家？今天小编为你整理崇明岛特产美食大全，还有部分崇明岛经典菜肴的做法，在家也可以品尝到地道的美食了，一起来看看吧。
爆炒田螺
烹制材料：500克田螺 、酱油、盐、糖、葱姜、料酒等
口感：味鲜爽口
烹制工艺
将田螺放入滴有几滴油的清水中养一到两天，让田螺吐净泥沙。烹调前，将田螺壳尖尾端剪去，便于入味和嘬出螺肉。先将油烧热，放入葱姜，田螺下油锅爆炒，五分钟左右即可。
厨师贴士
1、田螺一定要清水养一段时间
2、油要热
导语 每次到崇明岛旅游，都不知道带什么特产回家？今天小编为你整理崇明岛特产美食大全，还有部分崇明岛经典菜肴的做法，在家也可以品尝到地道的美食了，一起来看看吧。
爆炒田螺
烹制材料：500克田螺 、酱油、盐、糖、葱姜、料酒等
口感：味鲜爽口
烹制工艺
将田螺放入滴有几滴油的清水中养一到两天，让田螺吐净泥沙。烹调前，将田螺壳尖尾端剪去，便于入味和嘬出螺肉。先将油烧热，放入葱姜，田螺下油锅爆炒，五分钟左右即可。
厨师贴士
1、田螺一定要清水养一段时间
2、油要热