2016全球50佳餐厅榜单出炉 上海UV上榜
导语 英国《餐厅Restaurant》杂志评选出了2016年全球50佳餐厅中国有2家餐厅上榜,其中一家就在上海哦~你们能猜到是哪家吗?今天就来跟着小怪来一一种草,然后打飞的去吃美食吧,哈哈~
6.Mirazur, MENTON, FRANCE
法国,芒通
主厨:Mauro Colagreco
美食风格:New natural’ modern French
特别推荐:Blue lobster, cocoa bean with chamomile consommé
Mauro Colagreco餐厅主打的是地中海的风味美食,许多美食元素都会让人联想起“新北欧”牡蛎与梨的搭配都是他们的招牌菜色,不妨一试哦~
地址:30 Avenue Aristide Briand, 06500 Menton
联系方式:+33 4 92 41 86 86
7.Mugaritz, SAN SEBASTIAN, SPAIN
西班牙,圣塞巴斯蒂安
主厨:Andoni Luis Aduriz
美食风格:Techno-emotional Spanish
特别推荐:Chocolate cake, cold almond cream and cocoa bubbles
主厨阿度利兹是分子厨艺的大师,菜单里到处都藏着惊喜,每道菜的设计都好像在说一个故事。
地址:Aldura Aldea, 20, 20100 Errenteria, Gipuzkoa
联系方式:+34 943 522 455
8.Narisawa, TOKYO, JAPAN
日本,东京
主厨:Yoshihiro Narisawa
美食风格:French cooking techniques with an all-star Japanese ingredient line-up
特别推荐:Wagyu rump roast marinated in leek,basted in olive oil, and carbonised on the outside
餐厅主厨Yoshihiro Narisawa从19岁起就在欧洲学习厨艺,他大胆地将欧洲烹调手法与日本当地食材结合了起来。 小怪听着都跃跃欲试了~
地址:Minami Ayoyama 2-6-15, Minato-ku, Tokyo, 107-0062
联系方式:+81 3 5785 0799
9.Steirereck, VIENNA, AUSTRIA
奥地利,维也纳
主厨:Heinz Reitbauer
美食风格:Neo-Austrian with historical bent
特别推荐:Sensational dishes that play with Austria’s rich culinary history
史戴瑞瑞克是维也纳唯一一家米其林2星级的餐厅,也是奥地利史上第一家挤进英国餐厅杂志前30名的餐厅。
地址:Am Heuemarkt 2A/im Stadtpark, A-1030 Vienna
联系方式:+43 713 31 68
10.Asador Etxebarri, AXPE, SPAIN
西班牙,AXPE
主厨:Victor Arguinzoniz
美食风格:Rustic Spanish food cooked over a wood-fired grill
特别推荐:Smoked baby eels (served in season from November to March)
Asador Etxebarri是米其林一星的烧烤餐厅,小怪听说老板兼大厨Victor当年曾经是个伐木工,自学成才当了厨师。
地址:Plaza de San Juan 1, 48291 Atxondo, Bizkaia
联系方式:+34 946 58 30 42