12月上海美食推荐 尝尝今年最后一波黄金蟹味

　　10弄堂盐烤蟹

　　地址：静安区华山路229弄

　　这家弄堂里的小店有非常好吃的盐烤蟹、醉蟹和油爆虾，店主会把烤好的食物送到弄堂口，很接地气的感觉。盐烤蟹要趁热才好吃，蟹壳很香脆，蟹肉咸咸的，透着炭火的焦香味。醉蟹有些甜甜的，透着酒香，口味很特别。

　　吃蟹要注意

　　1.趁热吃是关键：吃清蒸大闸蟹时，一定要先吃蟹脚再食蟹身。因为蟹脚比蟹身冷得快，要趁热吃。

　　2.不能与柿子同吃：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量鞣酸，这两种物质会发生反应，将蛋白质凝固成块状物，使胃部难以消化，引起恶心、呕吐。

　　3.四个部位不能碰：螃蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠，这四个部位特别寒凉，对身体不利，吃的时候要注意去除。