12月上海美食推荐 尝尝今年最后一波黄金蟹味
导语 “九月圆脐十月尖，持螯饮酒菊花天”。吃蟹的“黄金季节”所剩时间已经不多，你吃过瘾了吗?蒸、醉、涮、烤、刺身……总有一种螃蟹的鲜美之味让人欲罢不能。赶快趁着入冬前，抓住最后的时间，尝一尝最棒的“黄金蟹味”。
1王宝和大酒店
地址：黄浦区九江路555号
王宝和大酒店可以说是沪上吃蟹的第一块牌子了，这里素有“蟹大王，酒祖宗”之称。多年来，享有“中国十大名宴”称号的“王宝和蟹宴”驰名中外，其烹饪技艺也已被认定为上海市非物质文化遗产项目。除了蟹宴外，晶莹剔透的醉蟹也在初冬季节俘获了食客们的味蕾。此前，王宝和还举行了全国河蟹大赛，千余只河蟹角逐出了螃蟹族的“奥斯卡金奖”。
2聪哥小馆
地址：徐汇区斜土路768号致远大厦2楼
醉蟹是小馆主人聪哥当年在香港工作时，自己酝酿出的一道寄托乡愁的创意美味。如今，在聪哥小馆里，这道菜成为了经典。醉蟹选用的是日本红毛蟹，洗干净后上蒸笼蒸熟，出锅后取适量的水，放入姜片、蒜、红葱头、陈皮丝，加入白酒、黄酒、生抽和糖，浸泡48小时后，细腻醇美的醉蟹就制成了。
3外滩茂悦大酒店
地址：虹口区黄浦路199号
菊黄蟹肥之际，外滩茂悦非常时髦悦府推出了色香味浓的桥底香辣蟹。这道菜选用肉嫩味鲜的青蟹，裹上生粉后油炸，不仅保存蟹肉原汁原味的鲜美，也炸出了蟹块的酥脆口感。将豆豉、蒜蓉、辣椒、姜葱等一起煸香制成的香料是此道菜的精华，将蟹肉与香料加水一起煎煮，则使蟹块更加鲜香入味。未见菜，先闻香，令人垂涎欲滴。
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