花咲蟹

导语 秋风起,又到了吃蟹的季节!可是那么多的大螃蟹,你认识哪些?吃之前,不如先来认一认这些横行魔都顶级餐厅的进口大螃蟹们,吃货也要有内涵!

  4、花咲蟹

  萌版帝王蟹

  花咲蟹

  萌吗?

  花咲蟹又叫短足石蟹,也就是帝王蟹里的小短腿,个头和腿都要比鳕场蟹小一号,看起来萌萌哒,但可能浓缩的都是精华,它的味道更加的鲜美。

  花咲蟹

  主要产于北海道东部,供应比较有限,肉质也是清甜Q弹,油脂含量高,在当地,特色的烹调方法是将整只蟹做成的蟹肉味增汤,又称为“铁泡汁”。

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