雪蟹

导语 秋风起,又到了吃蟹的季节!可是那么多的大螃蟹,你认识哪些?吃之前,不如先来认一认这些横行魔都顶级餐厅的进口大螃蟹们,吃货也要有内涵!

  2、雪蟹

  甜美婉约的味觉之王

  雪蟹

  你们都爱的霸道帅和尚,用来撩女主的螃蟹,就是这一款!

  雪蟹,又称皮匠蟹(美国)、皇后蟹(加拿大,欧洲),松叶蟹(俄罗斯,日本),体型要比帝王蟹小上不少,蟹腿也是修长型的。蟹壳颜色比较淡,足长而肉质丰满,可谓是皮薄馅大,硬要凑的话,可以和帝王蟹凑一对蟹王蟹后。

  雪蟹

  它是日本人最爱的螃蟹品种,有“冬日里的味觉之王”之称,新鲜的蟹腿涮煮,会开出漂亮的钟乳石状蟹肉花,很适合作成暖锅或焖饭,当然啦,因为蟹肉的鲜甜味美,直接吃刺身也很适合,它的甜度,比帝王蟹要高很多,想象一下嘛,皇后总是要比皇帝柔美温婉一些啦!

  雪蟹

  活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美,也便于制作,蒸煮焖都很适合。主要食用部位是蟹腿和肩部肉块,所以适合用来制作烩、烤类的菜肴,也可以制作沙拉刺身。

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