导语 转眼已是春天，是时候把热气腾腾、鱼肉满盆的冬日餐单收起，迈开轻盈的脚步，摆脱“胖三斤”的尴尬，调整饮食结构，迎接温暖的季节。上海有许多素食馆，或经典、或时尚、或家常、或创意。万物复苏，各类蔬果已新鲜上市，一起吃点素，清清肠吧。
台湾莲香斋素菜
闹中取静品种丰富这家位于静安寺地区的素菜馆闹中取静，素食小吃很不错。这里还提供素食自助餐，色拉、汤、热菜、主食、点心、甜品……从头素到尾，但品种十分丰富，素菜也能吃得饱饱的。
地址：静安区愚园路151号3-4楼
绿米时尚有机素食
集素食、环保、时尚综合体验店餐厅自制的各式精致蛋糕、蔬果昔、小麦草精力汁等很受年轻人欢迎;比萨、五谷饭、南瓜墩、芥末奶油白灵菇等也是特色品种。和一般素食店的古朴相比，这家店的风格比较特别，是集素食与环保、时尚、艺术品为一体的综合体验店，有点家的感觉。店里的其他区域还出售服装，式样繁多，设计感很强，但也价格不菲。
地址：静安区大沽路432号
同源堂蔬食馆
中式风格整体风格很中式，服务员的服装都是用心搭配。推荐红烧面筋和素包，面筋有嚼劲，很有本帮菜风格;必点的蔬菜包，软硬适中。一笼有3个，碧绿的颜色看上去就很健康，个头小小的很讨人喜欢。内馅是香菇和青菜，口感很不错;法式煎猴菇回味无穷;凤眼紫薯摆盘精致，口感糯香。
地址：浦东新区张杨路500号华润时代广场4楼
