导语 转眼已是春天，是时候把热气腾腾、鱼肉满盆的冬日餐单收起，迈开轻盈的脚步，摆脱“胖三斤”的尴尬，调整饮食结构，迎接温暖的季节。上海有许多素食馆，或经典、或时尚、或家常、或创意。万物复苏，各类蔬果已新鲜上市，一起吃点素，清清肠吧。
iVegan爱源素蔬食馆
家常菜路线烟熏素鹅、菠萝咕咾肉、水煮素鳕鱼、烤鳗鱼……虽然都是素菜，但这些菜的名字却让人垂涎三尺。这家素菜馆走的是家常菜路线，经济实惠。有不少“荤菜”逼真到让人忘记这是在吃素，香料用得也恰到好处。
地址：浦东新区松林路87号
玉佛寺素斋
品尝素斋馆感受宗教文化玉佛禅寺始建于清光绪八年(公元1882年)，因供奉玉佛而得名。1983年，经国务院批准为汉传佛教重点寺院。感受宗教文化之后，可以去玉佛寺素斋馆品尝一下。罗汉斋是素斋馆的特色，小小的一盘菜里有十八种食材，花菇、口蘑、香菇、鲜蘑菇、草菇等，寓意十八罗汉。再来一碗热气腾腾的素面，感觉特别不错。
地址：普陀区江宁路999号
西林素斋
汇集寺院素斋之精华素斋馆每个包房的名字都是中国的一处佛教胜地，如普陀山、峨眉山等。雅致的餐具、袅袅的炉香、幽幽的佛家音乐，用餐环境相当静谧。西林素斋汇集了寺院素斋的精华，除了清淡、味美、养生，还含有丰富的营养。在造型上以荤托素，神似形似合而为一。糖醋小排、豆豉素鲮鱼、罗汉素斋面、杭式炸响铃都是这里的特色菜。本帮菜风格的“红烧肉”更是以假乱真。这里的菜品起名很用心，金汤农耕、滚滚红尘等都禅意十足。
地址：松江区中山中路666号西林禅寺内
