吃蟹岂止江浙沪？金秋吃蟹全国总动员
上海出发吃蟹地图
俗话说，一方水土养一方人。这话用在蟹身上也是相当贴切。蟹的生存水域广布江、河、湖、海，水体的活性、透明度、矿物质含量、水草是否茂盛以及眼光是否充足等特征孕育了食用蟹不同的口感。于是，大江南北就这样铺就了一张美味地图，屏弃了菜系的区别，活色生香，只只生猛。
一、阳澄湖大闸蟹——一身腱子肉的运动健将
说到中国食用蟹的“人气王”，那是非阳澄湖大闸蟹莫属的。每年9月的中下旬，全国各地的传统蟹粉皆闻风而动，奔向同一个目的地——昆山巴城。那青背光泽、白肚无暇、金毛刚直的大闸蟹正是那叫人朝思暮想的主儿。
作为人气王，阳澄湖大闸蟹果真气度不凡，被捞到船板上也不服帖，八只蟹脚直挺挺地撑着，貌似临危不惧的将军。难怪有“虾兵蟹将”之说。原来阳澄湖湖底布满了大大小小的鹅卵石，这就锻炼了大闸蟹的爬行能力。于是它们就像运动健将一般长了一身的“腱子肉”，个头也比一般的小毛蟹要健硕许多。
今年昆山的蟹餐厅竞争激烈。游客一下车就有人招呼,带到各条“船”上。所谓的船就是一个小湖上餐厅。位于昆山市湖滨南路3338号的蟹仙楼是最里面的一家，这里蟹的价位众多,最实惠的只要45元一只。大小在三两多一点,蘸的醋里会放很多糖。可以在上蟹前点些他家的招牌菜，比如螺丝、烧鸡、咸菜蚌肉等等。
此外，位于旅游开发区蟹舫苑的巴城大酒店是某些常客的根据地，可以直接进包厢讲价，一般都是吃蟹送指定菜，蟹价打个八九折，加菜加酒再另算。200元的金毛大蟹皇是最贵的一种，送的菜有土鸡、螺丝、鱼和一些蔬菜等。同样在蟹舫苑的还有蟹王兄、来顺酒家、水乡饭店等餐厅可以吃到大闸蟹。
寻蟹指南
自驾车：从上海内环高架转至沪宁高速公路即可到达。
背包客：上海南站坐火车至昆山火车站，出站换乘107路公交车。
