上海人的中秋 除了鲜肉月饼还得吃些什么?
导语 马上就到中秋节了!在上海生活了那么久?真正融入上海生活了吗?想知道中秋节老上海吃什么吗?
不能少的鲜肉月饼
美食家沈宏非大概说过类似的一段话:如果北京人听到上海人吃的月饼是肉馅的,而且是鲜肉的,北京人所受到的震撼,大概就跟听到月球的内核全部是鸭蛋黄一样。
这最起码说明,融入一个城市,味蕾是最顽固的,味蕾投降了,也算初步完成了「融合」伟业。
上海人中秋必吃的西区老大房月饼,创建于清咸丰元年(1851),光绪二十六年(1900年)改名为「老大房」,可以说是与上海共生同在的一款美食。
上海的美食家沈嘉禄和沈宏非都盛赞过这家的月饼,沈嘉禄是非老大房不吃,却排不起长长的队伍,但不肯丝毫将就别家月饼;沈宏非则言这家月饼好吃到「打耳光也不肯放」。
之所以每年中秋,老大房门店外都排着长队,因为鲜肉月饼非得现烤现吃。