全上海最好吃的葱油饼 竟然不是阿大家
导语 上海最正宗葱油饼的做法应该是这样的：老上海人偏爱薄脆的葱油饼，等到铁盘上的油热到滋滋作响。放上这猪油、葱花、面团的神奇组合，压扁，煎到酥脆，出锅。
3小扬州葱油饼
地址：静安区凤阳路644弄口近大田路
碰运气咯，但下雨天不出摊
单价：4元
厚度：厚
脆度：较高
酥度：高
油腻度：低
咸度：适中
一口下去，连牙缝里都填满了猪油香和葱香，这家的葱油饼面皮揉的有韧性，不容易散开，怎么看怎么吃都是一枚上好的葱油饼。
导语 上海最正宗葱油饼的做法应该是这样的：老上海人偏爱薄脆的葱油饼，等到铁盘上的油热到滋滋作响。放上这猪油、葱花、面团的神奇组合，压扁，煎到酥脆，出锅。
3小扬州葱油饼
地址：静安区凤阳路644弄口近大田路
碰运气咯，但下雨天不出摊
单价：4元
厚度：厚
脆度：较高
酥度：高
油腻度：低
咸度：适中
一口下去，连牙缝里都填满了猪油香和葱香，这家的葱油饼面皮揉的有韧性，不容易散开，怎么看怎么吃都是一枚上好的葱油饼。