东南亚海蟹盛宴就在“摩登蟹屋”

　　Pulau Ketam是Haiku 集团全新打造的新品牌创意餐厅，主厨是来自新加坡的Jason Lim，其灵感来自斯里兰卡巨泥蟹和北太平洋大蟹的制作。

　　餐厅受到了东南亚主题的熏陶，拥有巴厘岛风情的就餐氛围，充满spa风格的元素——一进门就会向你递上热毛巾，耳边是舒缓的音乐，木质结构的装潢自然惬意。室内的装潢从东南亚的潮流设计取吸取灵感，古色古香的木质结构与金属格调相映成趣，传统与现代融合。座位的选择有私人包间、散座和榻榻米。

　　餐厅的特色菜是南亚海蟹，尤其是狮城黑胡椒炒蟹和招牌星辣炒蟹。螃蟹的蒸煮时间严格控制，肥大的螃蟹腌浸在垂涎欲滴的酱汁中，蟹壳上细微的裂缝可以让蟹肉更好的吸收酱汁。其他值得推荐的是菜式是特色香蒜拌面，其极易让你上瘾的味道绝对值得一试。还有菜包鸡也不错，将香辣的鸡肉和木耳包在生菜中，并一口咬尽。

　　另外，新加坡小吃拼盘同样适合多人一起享用，有薄荷花生酱烤鸡肉、烤胡萝卜糕、咖喱萨莫萨饺、炸鱼饼等。还有两道极具当地特色的菜式：马来西亚色拉和五香虾饼。

　　这里的菜单分几个板块，如：小吃拼盘类、汤类、蔬菜类、海鲜沙拉类。最近，餐厅还提供午市套餐，每日提供，套餐包括了海南鸡饭套餐石锅肉骨茶套餐、蟹肉意面套餐、蟹肉拌饭套餐以及虾仁萝卜糕套餐。