上海弄堂里的美味本帮菜推荐 真地道!
导语 做为一个外地人,想象中的上海餐厅一般是民国时的欧式风格,几位穿着旗袍的太太围坐一桌,手里拿着大闸蟹,优雅地边聊边吃。而到上海了,在本地朋友的指引下,才发现那些藏在弄堂里看似有些简陋的上海小店,永远都是大排长龙,或者规矩多多提前半月预订,如此硬气,全因为这里才有最地道的本帮菜。
汪姐私房菜
这家人均超级不便宜,但还是想要推荐给你,就让我们长长草吧。“在上海,没尝过汪姐手艺的,可能很难以顶级老饕自居。”在《舌尖上的中国》里,汪英一手自创的醉蟹功夫在镜头下展露无遗:从挑蟹看黄、刷蟹去泥、催蟹吐沙到醉蟹入瓮,每一个细节让人对这位私房厨娘的烹饪技艺心生向往。
推荐菜:醉蟹、车厘子红烧肉
人均:600元起