上海弄堂里的美味本帮菜推荐 真地道!

导语 做为一个外地人,想象中的上海餐厅一般是民国时的欧式风格,几位穿着旗袍的太太围坐一桌,手里拿着大闸蟹,优雅地边聊边吃。而到上海了,在本地朋友的指引下,才发现那些藏在弄堂里看似有些简陋的上海小店,永远都是大排长龙,或者规矩多多提前半月预订,如此硬气,全因为这里才有最地道的本帮菜。

  海金滋酒家

  8月,国民老公王思聪和新女友去一家小餐馆吃饭被人拍到了,就是这家海金滋。人均消费才50块,看来再有钱也还是最爱这口粗茶淡饭。其实,海金滋早已是一家明星小馆,几乎周周都可以撞星。海金滋和兰心的关系有点复杂。兰心的老板娘是海金滋老板娘的妈妈,海金滋的老板娘以前是兰心的掌勺大阿姐,并且一炒就是18年……总的说来,就是一家人。葱烤大排里的大排切成小块,骨头也比较少,非常嫩,很有上海菜浓油赤酱的味道。海金滋的葱烤大排用的是空心葱。葱呈翠绿色,量大且新鲜,大排烧好后加入,使之端上来就葱香四溢。空心葱充分吸收了酱汁和肉香,相当美味。

  推荐菜:葱烤大排、蟹粉蛋、酱鸭、酒香草头

  人均:53元

  地址:卢湾区进贤路240号(近陕西南路)

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