上海十种传统小吃做出新花样
导语 上海小吃花样多,光是一个麻球,就既可以是甜的,也可以是咸的,有会流黄的,有比脸盆还大的,还有可以包着老油条一起吃的!快来看看这些上海小吃能变出什么花样吧!
油条
推荐店家:021上海菜主题餐厅
地址:普陀区大渡河路196号长风景畔广场4楼(近云岭东路)
人均:99元
上海人吃油条比较传统,配着豆浆才是黄金组合。但广东人吃油条倒是吃出了点新花样。广东名菜虾胶酿油条,在老油条里灌入打好的虾胶、墨鱼胶,加入水果和色拉酱一起拌着吃。如今一些本帮餐厅也开始做起了这道菜,而且很受上海食客欢迎哦。
粢饭糕
推荐店家:021上海菜主题餐厅
地址:普陀区大渡河路196号长风景畔广场4楼(近云岭东路)
人均:99元
以前老上海点心摊有“四炸”,麻球、油条、糖糕,还有就是粢饭糕!现在卖粢饭糕的早饭摊是越来越少了,反倒是一些本帮餐厅开始做起了粢饭糕,从早饭摊逆袭到正儿八经的餐桌,021上海主题餐厅在粢饭糕里增加糯米的比重,一般要超过70%,而且还在里面增加的金华火腿,这个不光能提鲜,而且嚼起来也更香。
推荐店家:华兴馆
地址:卢湾区 蒙自路223号(丽园路)
人均:36元
在另外一家本帮餐厅华兴馆,粢饭糕被切成小小的方块,炸完之后还在外面裹上了燕麦,这个米道也是蛮嗲的!