上海五家特色农家乐度假村推荐

▌推荐三：李记羊肉馆

奉贤庄行地区的羊肉是上海有名的。庄行的羊肉烧酒时俗是上海市非物质文化遗产项目之一，而贤庄农家乐的李记羊肉馆就是这项食俗的传承人。

李记羊肉馆是李家三代人祖传的心血。爷爷长期从事本地宴请的烧羊工作，经验丰富，遵循传统工艺，尊崇本地口味;到了父亲这一代，已经掌握一手绝活，一刀下去切到羊骨立刻就知道这头羊该怎么烧，而且他还特别注重转型创新，使羊肉口味不但适应当地人，更受到市区和外地食客的欢迎。

作为李家第三代的李赢春，说要把羊肉健康养身的理念与庄行吃羊的饮食文化发扬光大。李记羊肉声名远播，已开出三家分店，仅潘垫这家，夏天平均每天就能卖60-70头羊。淡季一天的销量也在15头左右，餐厅翻台率极高。若问其秘方，答案却只有羊肉与水。

李记只选用1-2岁的阉羊，确保有羊肉的鲜味，但无膻腥味;羊的来源也很重要。羊很挑剔，一个棚里如果超过20头，必定生病。

李记选择的是芦潮港沿海至浙江平湖的300多家小型养殖户，全部正宗散养。食材好，烹煮工艺更是难得的“量身定制”：由于每只羊的老、嫩、肥、瘦都各有差异，所以他家坚持一头羊一个锅，煮汤全程有人关照，不断调节火候，以此保证汤清味美，绝无膻味。羊肉仅供堂食，当天杀、当天烧、当天卖，食客源源不绝，羊肉每桌必点。

特色：羊汤、羊肉、现磨豆腐花、农家一网鲜

地址：上海市奉贤区庄行镇潘垫村南庄路720号

自驾：

①上海市区—S4—G1501(浦卫公路出口)—南庄路

②济阳路—浦星公路—南奉公路—庄良路

公交：莲庄专线(莲花路地铁站——庄行)——庄行2线