千岛湖春游归来 把春天握在手心里
导语 江南的春天本来就软软的,经过几日绵绵春雨的浸润,更让这一山一石一草一木都柔若无骨。千岛湖的春天杜鹃娇艳怒放,配合着一潭碧水,与连绵的青山一起,构成一幅活生生的《富春山居图》。
老乡们正在制作一种青绿色的食品,北方的童鞋们恐怕都没见过吧
这可不是‘染色馒头’,而是春天里流行于江浙一带的食品-青团。每年的清明节前后,各家各户会把一种特殊艾草的汁揉入糯米粉中,做成碧绿色的团子,这艾草只有在春天才有,春天的颜色春天的气味都随着浓浓的汁液混合到糯米中。
阿婆手里正包的这个不是青团,而是类似于北方锅贴或大饺子的东西,边上还有花纹。诶,这个太复杂了,我们的美女岛主们放弃
还是青团看起来比较简单,各位岛主跃跃欲试,纷纷跟阿婆学做青团。
首先取一块青色的面团在手中,给后面的馅料做个‘窝’。
这馅嘛,传统的是左边黑色的豆沙。右边这一大脸盆是春笋、雪菜、豆腐。。。放到那‘锅贴’里的
在其他地方也吃过其他咸味荤馅的青团,不过我还是更喜欢豆沙,与糯米淡淡的青草香非常配合。
把豆沙馅放入青色的面皮中。这一步简单吧,拍照留念
想把馅安全地包起来可就不容易了,馅要不多不少刚刚好,女岛主已经顾不得看镜头。要没有阿婆的‘场外指导’,恐怕早就‘露馅’了
来个特写,这位岛主好像手艺不错,但这手上的装饰一看就不是来干活滴,哈哈
完工啦!让我把春天捧在手心里