古镇遗梦——上海朱家角游记（组图）

　　三湾是朱家角的独具古镇特色的原始人文景观之一。三湾，即：三阳湾、轿子湾、弥陀湾。人行街上，前后左右都是房，以为到了路尽头，直至拐弯，眼前柳暗花明又是一街，令人产生别有洞天的奇妙感觉，这种在老街上出现奇特拐弯的景观，是其他古镇难得一见的，非朱家角不能见到。

　　

　　清代民居(图片来源中国商务在线旅行网)

　　朱家角的弄堂也很有名，俗称有二十六弄，其实朱家角的古弄何止26条，每街每路都有弄，路通街，街通弄，弄通弄，形成网络式棋盘格局，其古弄幽巷又以多、古、奇、深，名闻遐迩。穿弄走巷，就像进入了迷魂阵，趣味无穷，寻古探幽，领略北方胡同式的情趣，又有着异曲同工之妙。

　　

　　长长的弄堂(图片来源中国商务在线旅行网)

　　

　　古镇的街

　　除了各种如诗如画的美景外，朱家角还有很多让人垂涎三尺的美食。朱家角是典型水乡，盛产河鲜，出产淡水鱼类近60种，青、草、鳊、鲤、鲫、银鱼、鳗、鳝、甲鱼、河蟹、河虾，活蹦鲜跳，应有尽有。镇上点心、食品业向来以品种繁多、质量上乘而名闻遐迩。茂林馆的鳝糊面，香糯可口，食后令人久久不忘;羊肉面酥肥不腻，另加羊血汤略带辣味，更是合人胃口。时令点心，花色百出，味美价廉。

　　

　　窗口里用粽叶包着的是扎肉蹄髈，盆里绿色的便是熏青豆。

　　扎肉是朱家角最具地方特色的传统食品，扎肉选取五花猪肉，用箬叶裹扎，浓油赤酱烧至而成，肥瘦相间，酥而不烂，腴而不腻，味纯汁润，又丝丝味味里透着箬叶的清香。

　　

　　扎肉

　　熏青豆是一种传统小吃，每年夏秋季节新鲜毛豆上市时，将豆子从荚中剥出，晒干后，放在麻筛里，再用一只盛满木屑的荷花缸。放进燃着的柴火灰，让缸内木屑缓慢燃烧(但不能冒烟)，在荷花缸的四周围上栈条，把盛满青豆的麻筛搁在栈条上，几个小时后，熏青豆就制成了。由于它碧绿生青，滋味鲜美，又带有一股清香，非常受人喜欢。