年夜饭订不到上海老字号年中饭预定火爆

　　近年来，沪上多家老字号餐饮企业年夜饭预订非常火爆，时常“一桌难求”。今年，部分老字号餐饮企业的订餐已完全恢复至2019年疫情前水平。作为有着近百年历史的非遗海派粤菜馆，新雅粤菜馆就是其中的典型缩影。

很多没有订到晚上的客人，转而预订除夕当天中午，目前‘年中饭’也全部爆满。

　　那对于没有订到位置的消费者来说，如何在大年夜吃到正宗的新雅味道?

　　此次新雅粤菜馆共推出9套半成品年夜饭套餐，包含6套家宴和3套冷冻半成品套餐，价格从298元到3888元不等，根据家庭人数可丰俭由己。

　　从整体来看，今年家宴套餐中1698型卖得最好，其中既有家乡咸鸡、目鱼大烤等传统冷盘，也有香卤八宝全鸭、灌汤蟹粉大黄鱼等创意热菜，能充分满足家庭需求。半成品套餐中，498型和698型卖得火爆。从趋势上来看，消费者今年更趋向于质价比更高的年夜饭套装。

　　值得一提的是，作为广府桌面上最具仪式感的年味，今年新雅首次推出盆菜，售价为3288元，限量300套。

　　这款盆菜由新雅国家级烹饪大师团队匠心打造，一盆汇聚了4两小青龙、溏心干鲍、关西辽参、花胶筒、金钩鱼翅、瑶柱、金蚝等主厨臻选13款产品入锅，再配上50余种食材鲜熬24小时而出的秘制鲍汁，并于提货日当天现制而成，可谓真材实料十足新鲜。该产品一经推出，便受到众多消费者的青睐。