崇明岛美食特产

【崇明岛特产】

两天的行程愉快的结束了，离开崇明岛之前别忘了崇明岛还有很多您可以带回家的美味哦!

崇明白山羊

崇明白山羊，是在崇明岛特定水土条件下孕育而成的特产。属皮毛肉兼用型品种，体型中等偏小，体格健壮，具有适应性强、繁殖率高、肉质特别鲜美等等特点，经国家批准，被命名为“长江三角洲白山羊”，系全国重点保护和发展的家畜品种。

崇明白扁豆

崇明白扁豆是崇明岛的特色豆类蔬菜，嫩荚绿色、扁平、光滑，比毛豆荚宽且稍长，籽粒淡绿白色，老熟籽粒白色，其肉质细嫩易酥，质糯清香味美，是夏淡季节餐桌上的佳肴。具有滋补调养，消暑提神，补脾养胃之功效。

甜芦粟

上海市民亲切的称它为“甜芦粟”，属高粱别种，在崇明有着悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上就有记载，是崇明有名的土特产之一。茎青节长，汁多味甜，肉质松脆，食用方便，是目前崇明农民种植的主要当家品种之一。

崇明糕

崇明糕是崇明特色糕点之一，以本土资产香糯米等原料，通过独特的蒸煮工艺加工而成，甜度适中，香糯可口，本色本味，具有独特的乡土风味，且食用方便，是老少皆宜的桌上糕点。

崇明老白酒

崇明老白酒以纯大米酿制而成，又称“米酒”。入口微甜略带酸味，酒香浓郁，独具风味，很多老百姓都会自己酿造，是崇明有名的土特产。早在1982年出版的《上海特产风味指南》一书中，被列为上海地方名酒

崇明清水蟹

因两只大鳌上有绒如毛，俗称“老毛蟹”，原名中华绒螯蟹，是崇明最有名的土特产之一。蟹苗的出身地在崇明岛的长江口水域，故崇明老毛蟹独具风味，壳薄味香，肉质细密，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，驰名海内外。

崇明金瓜

是崇明岛传统土特产之一，因其成熟瓜皮为金黄色，故称“金瓜”，其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹剔透的黄色细丝，又称“金瓜丝”，老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风味独特，素有“植物海蜇”之美誉。

凤尾鱼

凤尾鱼，又称烤子鱼，特征为体侧扁，尾部延长，银白色，雌大雄小。凤尾鱼是名贵经济鱼类，肉质鲜美，供鲜食或制罐头食品。通常人们喜欢将它油炸，加上辅料佐餐，味香酥可口。

长江刀鱼

长江刀鱼是名贵的经济鱼类，因鱼体扁而狭长，形状酷似短刀而得名。刀鱼最大特点是细骨遍布全身。早春入江的刀鱼，鱼体丰腴肥嫩，质量最好。吃的时候，象婴孩吃奶那样轻轻吮吸，鱼肉便能脱离细骨，既嫩又鲜，清香爽口，令人百吃不厌。

晚上：结束了两天轻松惬意的绿色之旅，返回您温暖的家中。闲下来的时候，仿佛那一抹绿又出现在了眼前，让人流连忘返……