上海尝河鲜好去处推荐

导语 春季到,菜花黄,江鱼肥。来自长江的“四鲜”鮰鱼、刀鱼、鲥鱼与银鱼一直是上海百姓餐桌上最流连忘返,垂涎欲滴的美食,每逢家宴、婚宴或者聚会,我们的餐桌上总少不了一道鱼。品江鱼是一种习惯,也是一种品位,最重要的还是江鱼的鲜美吃过谁都忘不了。

  松江区河鲜

  松江区的河鲜是偏河鲜的农家菜,许多食材都是当地取材直接烹饪的,由于比邻淀山湖,所以每天早上都会有刚捞上的河鲜送至店里,而许多食客就是冲着这鲜活的河鲜来的。 

  小河浜农家菜

  千岛湖鱼和一般家养鱼的最大的区别即是:千岛湖的野生鱼吃起来没有一丝土腥味,可能一般市场里买的鱼,如果用清蒸、或是白煮等比较原味方法烹调的话,鱼肉中都会吃到一些淡淡的柴油味,腥气也比较重,但是,您吃千岛湖野生鱼就完全不会用这样的问题,纯净的水质,不容一丝污染,正是因为这种圣洁,也成为千岛湖野生鱼最好的标签,最好的鉴别手段。

  除了鱼新鲜,还有就是可以自助选鱼,这种方法有点类似于吃自助餐。小的昂刺鱼、小的塘鲢鱼、小的籽鱼,这些野生小鱼都是渔民捕网捉大鱼的同时捕捉的,因此可以说是绝对野生的,而味道也特别鲜。

  推荐餐厅:河盈河鲜馆、小河浜农家菜

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