上海尝河鲜好去处推荐
导语 春季到，菜花黄，江鱼肥。来自长江的“四鲜”鮰鱼、刀鱼、鲥鱼与银鱼一直是上海百姓餐桌上最流连忘返，垂涎欲滴的美食，每逢家宴、婚宴或者聚会，我们的餐桌上总少不了一道鱼。品江鱼是一种习惯，也是一种品位，最重要的还是江鱼的鲜美吃过谁都忘不了。
春季河鲜贴士
河鲜
1、尽量不要生吃河鲜。如果非要生吃，只能吃虹鳟鱼一种河鲜。要注意彻底煮熟后再食用，对于含蛋白质较高的虾类，最好一次性吃完，从而避免蛋白质腐烂后对人体危害;
2、长江中下游的河鲜每年春天上市，季节性很强，清明之前正是生长的最佳时期，建议抓紧时机尝鲜;而中上游的河鲜主要生活在嘉陵江、岷江、长江三江汇集之处，在其周边的各种支流中都可捕捞，产量比起中下游多了不少，而且四季都味道鲜美;
3、用河鲜加河鲜的烹饪方法，更能带出河鲜的特色。如果觉得时令河鲜的价格偏昂贵，那么老字号餐馆的鱼面、馄饨都是不错的选择，鲜美程度丝毫不差;
4、不建议用辣味加工野生河鲜，因为无论是哪种辣味，都会抢了河鲜的味，鲜味也就大打折扣了。
5、 吃河鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃河鲜不宜喝啤酒，因为食用河鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。
6、 吃河鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
7、 河鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。