导语 上等的披萨(Pizza)必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。上海的意式餐厅不少，但真正将醇厚风味的披萨带来上海的却不多。
7. California Pizza Kitchen——北京烤鸭披萨
地址：卢湾区复兴中路507弄思南公馆3号2楼(近重庆南路)
人均：125元
California Pizza Kitchen
餐厅最大的亮点就是特别订制的烤Pizza的高温砖炉。除了师傅现做现烤传统的意式薄底披萨之外，中西结合的创意“北京烤鸭披萨”尤为受欢迎。饼底松脆可口，加上能拉丝的芝士，满口咸香浓郁，配上香嫩大块的烤鸭肉，汁水满溢的幸福感令人回味无穷。
