老上海冰糕 全上海只有四家店在售
导语 “冰糕”，是上世纪50年代海派西点的典型代表之一。如今，即便生活在上海，很多人一定从没尝过“冰糕”，他们也无法相像，这“冰糕”竟会是很多人对这座城市的独特记忆。只是，这份记忆目前只保留在上海的四个地方：老大昌、红房子，东海西餐馆，金辰大酒店。
老上海冰糕的记忆目前只保留在上海的四个地方：老大昌、红房子，东海西餐馆，金辰大酒店。
金辰大酒店
地址：淮海中路795号
冰糕师傅张国民已经做了20年冰糕，从师于50年代出生的费师傅，这位当初跟随法国师傅学习最原始的意大利冰糕制作，将冰糕的制作一代代手把手传至现在。好的冰糕，以鲜奶油、鲜牛奶为主，辅以核桃仁、或依喜好加朗姆酒，吃起来不会有冰渣渣。
老大昌
地址:淮海中路558号
老上海冰糕，是老大昌王牌中的王牌。鲜牛奶要在冰箱里放到半冰半水时才拿出来打，多一分太硬，少一分不酥。冰糕里的核桃一定要用炒的，一斤核桃半斤糖，炒成焦糖色，混在奶糕里。除了传统原味，还有芒果和巧克力两种选择。记得先排队买单，再去冰箱排队取货，要么阿姨会跟你急!
【老大昌】
地点： 卢湾区 瑞金二路43号(近南昌路)
这家的冰糕据说口感绵软，丝滑非常，混着碎桃仁。受到了相当多人的欢迎，小编也是长草良久一直未曾如愿一尝。欢迎品尝过的朋友们前来一絮!
