2019张泽羊肉节开幕：时间地点交通(附菜单)

　　张泽羊肉节时间：2019年7月6日--10月10日

　　张泽羊肉节地点：上海松江张泽羊肉庄（张泽马桥村竹亭南路105号）

　　一年一度的张泽羊肉节又要开始啦! 2019年张泽羊肉节将于7月6日-10月10日在松江张泽羊肉庄隆重开幕。三伏天夹一筷羊肉，喝一碗羊汤，美味又养生!

　　据悉，羊肉节现场熬出的羊汤，香气可以传遍全松江。羊肉节现场还有各式美食、水果、农副产品...

　　吃饱了，喝足了，临走还能再带走些羊肉、马桥豆腐干、叶榭软糕、“家绿”系列农产品、烧酒等优质土特产，回家慢慢品。

　　7月6日开幕式当天，还有当地特色的草龙舞，以及沪剧等表演。

　　张泽羊肉的起源

　　元朝至正年间，元始祖忽必烈部下名将沙栓，任苏、松、嘉地区最高行政长官(官至达鲁花赤衔，现葬松江清真寺)，驻军松江府府南地区，此人系蒙古族，喜食羊肉，为此在松南地区养殖了大量的山羊，供其及蒙古兵食用。此羊肉食时少膻，肥鲜、肉嫩、起到了防寒、补肾、强身的作用。因此流传至今，形成了上海地区远近闻名的张泽羊肉。

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　　【张泽羊肉节必点菜单】

　　羊肉统一采购为本地散养山羊，青草是山羊每天的主要食物之一。羊肉的首选条件为性温而不燥，每一只山羊体重均不超过40公斤。散养山羊经过木桶烹饪法，使得羊肉肥而不腻，鲜泽透红。三伏天的羊肉更是24气节中最适合人群的，这里的极品烂糊羊肉、鲜极羊杂汤、美味全羊宴更是每一位顾客的必选之一。

　　烂糊羊肉

　　烂糊羊肉绝对是吃货们必点经典!没有之一!用木柴在大灶炖上3个多小时，烂糊羊肉应该趁热吃，一凉下来，羊皮就会粘在盘子上了。

　　此外，还有羊蹄、白切羊肉、羊杂汤、羊肝、羊头、羊宝拼盘等也是常点的传统菜，可不容错过哦。

　　有选择恐惧症的，直接来套全羊宴就OK啦!