上海吃遍各地特色火锅的地方大盘点 冬日暖胃更暖心

　　Canny's Pot

　　地址：静安区南京西路1818号1788广场3楼01室

　　这是一家非常有情调的火锅店，锅底有很多“国际”口味。店内的装修有点欧式小花园的感觉，餐具和火锅容器都是国外进口的。罗宋汤锅有浓郁的番茄味，适合喜欢吃西餐的食客;冬阴功锅底是浓郁的泰式口味，适合喜欢吃酸辣的人;新加坡咖喱叻沙锅，口味醇厚而浓郁。

　　德站琪韩国年糕料理

　　地址：长宁区茅台路179号金虹桥商场LG2091

　　韩国年糕火锅的人气在上海一直非常旺。这家店最大的特色就是年糕的品种非常多，南瓜夹心年糕、芝士夹心年糕、奶酪年糕、烤肉年糕、海鲜年糕和部队年糕，满满一锅热气香浓的年糕火锅料理，最适合寒冷的冬季品尝。在年糕锅里放上牛肉、辛拉面，美味根本停不下来。

　　GLISMATTEN瑞士火锅屋

　　地址：黄浦区泰康路248弄田子坊9号2楼

　　瑞士奶酪火锅的口味相当独特，锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。先往锅里放入2-3种奶酪，用白葡萄酒烧热化开，吃的时候，则是将切成小块的面包蘸上溶化的奶酪。一边品尝异域的火锅风味，一边欣赏上海的弄堂风景，感觉非常不一样。

　　哈根达斯

　　地址：浦东新区滨江大道1号富都段码头北侧端

　　哈根达斯的冰淇淋火锅非常有趣，在装满了纯巧克力的容器底下放上一个小炉子，将巧克力煮融化，再加上牛奶、少许桔子甜酒，熬成浓稠的巧克力浓浆。将各种口味的冰淇淋和水果放在锅子里涮一涮，甜甜蜜蜜的，外热里冰，爽口而营养丰富，在冬天吃，一点都不觉得寒冷。

　　贴士

　　1，食物要煮熟

　　吃火锅时，锅底一定要煮沸。涮菜要稍微多煮一下，如果不煮熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，易引发疾病。但吃涮好的食物时，最好先放在小碟中晾凉，因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎。

　　2，不要喝火锅汤

　　火锅汤进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，过多的尿酸沉积在血液和组织中，易引发痛风。

　　3，生熟分开

　　吃火锅时，生熟食物要分开盛放，使用两套筷子。避免在桌上摆放过多食物，防止交叉污染，每次添水或汤汁后，应待锅内汤汁再次煮沸后才可以继续吃。