上海人最爱的本帮面条推荐 上海的味道
导语 虽然面食是北方人的专利，但是面条可是遍布大江南北。到了上海，原本粗犷的面食样子和做法也变得精致起来。今天上海面系统中的各大面系都在这里了。天气降温，快点来一碗，感受暖胃又暖心的好味道吧!
拌面
葱油开洋面
上海人对葱油面的感情可不是一般的深厚，就连外地人吃了都好多年念念不忘，葱油面的重点在没有葱但有葱香的油，开洋其实是虾干，加入虾干一起拌，乃成一碗地道的上海葱油开洋拌面。
麻酱拌面
煮好的热面加芝麻酱，芝麻油，辣油，葱花，以及兑过白糖和水的鲜酱油，即是麻油拌面，虽叫拌面，可是它是不走汤的，只是汤汁和佐料拌着拌着就变浓稠了，实在别有一番美味!
冷面
冷面是夏天吃面的首选，加了蛋的韭叶宽面先蒸后煮再用冷风吹凉，呈淡黄色，口感更加有弹性，拌入花生酱和芝麻酱，再加点生抽，醋和麻油，一口一口根本不想停!
其他面
烂糊面
话说面条养胃，那么烂糊面就更养胃了，面煮得烂烂的，带有一定的糊状，但却又烂而不黏，糊而不焦，简单却非常“吃功夫”。考究点的烂糊面里面还有青菜，肉丝、虾仁，鸭肫干碎粒，茭白碎粒等，味道极其鲜美。
