2019上海进博会特色小吃馆美食打卡指南 附交通指南

　　上海特色小吃馆的老朋友

　　杏花楼

　　杏花楼素以地道粤菜、中西糕点、粽子腊味著称。近百年来，杏花楼月饼以独特的配方，精湛的工艺，长久软糯的特质享誉海内外，月饼成为杏花楼得以长足发展的支柱产品。连续五年评为“上海名牌产品100强”，成为唯一入围“国饼十佳”的上海月饼。

　　沈大成

　　沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成。沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团、青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式两面黄及宴席点心口碑甚佳，近年研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列，深得广大消费者欢迎。

　　大富贵

　　大富贵将原来徽菜的色香味重，与本帮菜浓油赤酱融为一体，注重用徽菜的技艺手法，烹饪本地鲜活时令食材，徽式三鲜小馄饨、面筋百叶、鲜肉大包、鲜肉粽子、焖蹄、酱鸭、清炒鳝糊、蟹粉鱼翅等被评为上海名点、上海名菜。

　　南翔馒头店

　　店里的主打是小笼包，南翔小笼是南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称，采取"重馅薄皮，以大改小"的方法，选用精白面粉紧酵擀成薄皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜；馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同季节，加入蟹粉或虾仁或春笋，以取时鲜。

　　宁波汤团店

　　宁波汤团店是豫园商城的小吃招牌之一。店里的汤团、蟹粉鲜肉汤团、蟹钳年糕、菜肉大馄饨、豆花、排骨年糕等小吃人气很旺。

　　春风松月楼

　　被誉为“海上净素第一楼”的春风松月楼创建于清宣统二年，老板少时曾在素菜馆当学徒，积累了相当的经验，自己开店后，注重原材料的质量，从进货、砧墩、灶头、堂口，每个环节亲自把关，形成了春风松月楼素食的独有特色。

　　老松盛

　　上海豫园旅游商城内的老松盛，创建于1925年，是豫园小吃发源地百年老店。老松盛以“豫园八绝”为特色，除了鸡鸭血汤外，还有面筋百叶汤、蟹粉小笼、绉纱小馄饨、赤豆糖粥、鲜肉锅贴、面衣、松盛汤包等。

　　立丰

　　立丰以广帮与海派特色享誉申城和周边省份乃至海外，素有“牛肉干大王”之称，有牛肉干系列、休闲肉制品系列、炒货系列、蜜饯系列、腌腊系列、厨房食品系列等共计200余个花色品种及规模。

　　大壶春

　　大壶春是传说中正宗的上海口味生煎，也是以唯一没有汤而出名的生煎，肉质用料上乘而多、发酵过的皮厚而油少，铁盘水油，底板焦脆，面皮松软，馅香汁浓，博得大众喜爱。

　　巴比

　　巴比一直专注早餐及中式包点事业，在华东及华南地区拥有2500多家连锁店，生产经营包子、馒头等中式干点、饮料，在社会上形成了较大知名度。

　　虹口糕团厂

　　拥有悠久历史的糕团店，热乎乎的年糕团，咬下去年糕可以拉出丝，而且不粘牙，条头糕很糯，外表是桂花，中间满满的都是豆沙，重点是不甜腻。

　　老盛昌汤包

　　上海老盛昌汤包馆是以经营汤包、汤面、盖浇饭等具有苏州地方特色风味，并融入本地口味的大众点心的餐饮企业。老盛昌为进博会特别研制的笔杆春卷，造型上就创意十足，吃起来也更方便。

　　吉祥馄饨

　　吉祥特色馄饨创造了“皮嫩、个大、馅多、味美”的新式特色馄饨，拥有十年历史的吉祥馄饨，承载着中华名小吃、上海名点。

　　蔡先生

　　特色小吃众多，包括糖年糕、养生粥、荞麦粥、青椒肉丝冷面、苏州汤包、拌馄饨等。在上海特色小吃馆中推出了独具上海特色的菜饭，鲜香的火腿粒和碧绿色的青菜一起，烹饪出一份色香味俱全的蔡先生菜饭。

　　功德林

　　素食制作技艺获得国家非物质文化遗产称号的功德林，是素食界一块响当当的金字招牌。功德林菜肴注重选料，烹饪过程少油、少盐、少糖，尽可能保留原料营养，出品时则讲究菜肴的摆盘，让每一道菜在“适口”的同时，还成为极具视觉享受的艺术品。

　　牛奶棚

　　上海牛奶棚食品有限公司的“牛奶棚”品牌是历经半个世纪打磨、家喻户晓的上海老品牌，牛奶棚公司“牛朋”注册商标是上海市著名商标，公司生产的食品如燕麦片、咸淇淋、青仁维奶酥和白脱起酥吐司面包被评为上海名优食品。

　　新雅

　　上海新雅粤菜馆创建于1926年，是沪上最负盛名、深得中外宾客青睐的粤菜馆、国际餐饮名店。新雅广式月饼和新雅半制成品菜肴是新雅粤菜馆两大拳头产品，以其品质优异、制作精良而享有盛名，在行业中处于领先地位。