上海黄浦区米其林必比登餐厅推荐

　　01 绿波廊

　　地址：黄浦区豫园路115号（近九曲桥）

　　素有“一点宴天下”美誉的国家五钻级酒家绿波廊餐厅，在老上海人心中可是占据了重要的位子。餐厅原址为明嘉靖年间建筑的茶坊，距今已有400余年，凭借地道口味，成为不少知名文人墨客的聚餐优选。

　　02 南翔馒头店（城隍庙）

　　地址：黄浦区豫园路87号

　　创始于清光绪26年的南翔小笼包，诞生于嘉定南翔镇，但发扬光大在上海城隍庙。这家店一年365天，店门前总有一列长队等着南翔小笼的出笼。上海本地更是流传有“没吃过城隍庙的南翔小笼，就等于没到过上海”的说法。

　　在这个吃蟹的最佳时令，招牌蟹黄鲜肉小笼馒头一定不能错过。重馅薄皮，咬一口就会流出金黄的蟹油，每一口都能吃到鲜美的蟹肉，蟹香四溢！

　　03 大壶春（四川中路店）

　　地址：黄浦区四川中路136号

　　作为沪上大名鼎鼎的老字号生煎店，大壶春上榜在意料之中。新出炉的生煎，面皮底部被煎得金黄发亮，里面的肉馅非常扎实，生煎皮厚度适中，咬下去满口生香！

　　04 功德林（南京西路总店）

　　地址：黄浦区南京西路441,445号

　　1922年佛诞日开业的功德林是素食界一块响当当的金字招牌。这里的菜肴以“耗时耗功夫”和“构思巧妙”见长，功德林素食制作技艺获得了国家级非物质文化遗产的称号。老一辈上海人总喜欢来这里聚聚餐、聊聊家常。

　　黄油蟹粉是功德林的招牌菜，这道菜可是拿过第六届世界烹饪大赛金奖的。选偏粉的土豆蒸熟捣成泥，加进甜度低的广东丁香胡萝卜模仿蟹粉，用合适的糖、姜和醋的比例调出“蟹味”，让人吃过一次久久难忘！

　　05 兰心餐厅（进贤路店）

　　地址：黄浦区进贤路130号

　　屹立上海滩30年不倒的本帮菜餐厅，兰心虽然地方不大但名气十足，不少外国人慕名而来，吃完后对它赞不绝口。

　　兰心名菜很多，但数红烧肉、油爆虾、干烧鲳鱼三样最为经典。这家店美味程度不容小觑，每天都大排长队，想打卡的一定要趁早哦。

　　06 茂隆餐厅

　　地址：黄浦区进贤路134号（近茂名南路）

　　茂隆就在兰心餐厅旁边，走几步就能看到。餐厅同样是主打本帮菜，天天都有络绎不绝的客人来就餐。

　　飘香的爆炒猪肝、鲜味十足的腌笃鲜、鲜而不咸的酒香草头，都是酒店招牌菜。几十年下来，客人永远也吃不腻！

　　07 阿娘面馆

　　地址：黄浦区思南路36号（近南昌路）

　　作为沪上黄鱼面代表，坐落在思南路上的阿娘面馆，可以说是被各大美食节目的争相追捧。店面虽然不大，但内里却大有乾坤，墙壁价目表上罗列了所有菜品，方便点单。

　　一碗红汤面上铺了数块黄鱼肉，清清爽爽。鱼肉基本都取自黄鱼柔软背部，故而基本没有小刺。未吃之前，黄鱼的浓香就飘出来了，面条口感软硬适中有嚼劲，值得尝一尝！

　　08 海金滋（陕西南路店）

　　地址：黄浦区进贤路240号

　　从弄堂小巷里走出来的地道本帮菜餐厅，海金滋三十年年如一日，以原汁原味的老上海风味，受到了无数人喜爱。这家店更是常年上榜必比登，今年也不例外。

　　葱烤大排、蟹粉蛋、草头圈子、干烧鲳鱼....每一道菜都藏有家常风味，就连王思聪和其女友也专到这家店打卡。

　　09 兰亭餐厅

　　地址：黄浦区西藏中路180号高盛商厦1楼

　　原本在嵩山路上火了很多年的兰亭餐厅，因拆迁搬到了人民广场。告别了以前不起眼的小门店，不变的依旧是浓油赤酱、甜而不腻的上海味道。

　　兰亭餐厅的招牌菜鸡骨酱，几乎每桌都点。选用的都是鸡身上最好吃的部位鸡腿肉。鸡肉吃起来完全不柴，酱汁甜中带咸，浓稠度刚刚好，用来拌饭吃，美味无敌。

　　10 Polux by Paul Pairet

　　地址：黄浦区太仓路181弄北里5号

　　魔都唯一米其林三星Ultraviolet的主厨，Paul Pairet19年在新天地开了家法式小馆Poluxt。人均只要¥200就能吃到米其林餐厅主厨手艺，以至于吃货们纷至沓来。

　　法式下午茶不能错过的是法式吐司，自制黄油吐司浸入香草蛋奶汁中，以黄油香煎表面，撒上细糖使其焦糖化。不同风味和口感的叠加，好吃到让人不能！

　　11 荣小馆（安仕达店）

　　地址：黄浦区太仓路128号

　　作为新荣记餐饮的子品牌，荣小馆走的是大众路线。它有着新荣记的理念和味道，但价格却亲民了不少。店内环境偏现代简约风，开放式明档可以全程看到各种美味的制作过程，很符合“小馆”调调。

　　推荐菜：脆皮乳鸽，鸽子皮脆骨酥，肉质细嫩，鲜香味美，咬一口迸出丰盈的汁水，是可圈可点的美味。

　　12 扬州饭店（福建中路店）

　　地址：黄浦区福建中路345号

　　位于南京路步行街上的扬州饭店以淮扬风味菜点著称，由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建，并逐步形成了驰名中外的"莫家菜"。老一辈上海人都喜欢携带家眷来这里用餐。

　　店内首推的当然是名菜扬州煮干丝，豆腐干丝洁白，质地绵软，汤汁浓厚，味鲜可口。

　　选用上等新鲜鳝鱼背肉烹饪的热炝虎尾，无疑是桌桌必点的热门菜。坐锅点火倒油，油五六成热时放入蒜末炒至变色，其肉质细嫩，蒜香味美。