上海小笼包全攻略 有你最爱的那一笼吗？
导语 万寿斋，佳家、福德……沪上小笼包全攻略！有你最爱的那一笼吗？
魔都的小笼千千万万，而且各有千秋，轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，是魔都人对小笼的一份独有的真诚。
1
南翔馒头店
说到小笼，上海最著名的当属南翔馒头店的小笼了。始于1901年的百年老店，慕名前来的人都只为尝一口这里的小笼。
鲜肉小笼和蟹粉小笼是他们家的招牌，汤汁十分鲜美，肉馅也很紧实，一口咬下去，立刻就流了一叠的汁水。
2
佳家汤包
上过无数次美食节目的佳家汤包，是很多人的心头爱。店门口有名牌，售完的产品就会依次下架。通常来这里的都是拼桌，排队的自然不少。
小笼皮薄近乎透明，汤汁也十分丰厚，一口要下去，就可以看见实打实的蟹黄。
3
福德小笼
这是一家很日常也很普通的小吃店，简单的装修，老式的电扇，还有装满碟子和勺子的篮筐。据说明星也来吃过!
皮薄多汁，里面的肉馅也十分有嚼劲，手艺和口感都十分传统。
4
珊珊小笼馆
珊珊小笼历史悠久，在附近上班的人和居民，基本都知道他们家，也都吃过。此外，性价比也十分高。
他家还有甜甜的无锡小笼，汤汁鲜甜，可以说是人间至味了。
5
鼎泰丰
鼎泰丰家的小笼可以说是“小笼包的高水准代表”，个头十分精致，配上姜丝和醋，可以说是很嗲了。
不过鼎泰丰的小笼一直颇受争议，有的人对传统小笼情有独钟，不喜欢他松弛的肉馅，容易松散。
6
绿波廊
声名远扬的绿波廊，几十年经典手艺的传承，历史十分悠久，就连克林顿也吃过。
他家的蟹粉小笼相当有名，不过价格也高出一般的店家。不过，鲜美的味道加上几十年传承的美味延续，也真的很值。
7
上味馆
曹杨地区比较出名的上味馆，他家的小笼可以说是人尽皆知了。传统做法的小笼，是很多人记忆深处最好的味道。
小笼是现蒸的，薄薄的外皮下，粉嫩的肉馅清晰可见。薄如纸张的表皮，咬开来，尽是浓郁的汤汁，真的很嗲!
8
乐忻皇朝
乐忻皇朝的八色小笼，可以说是很出名了。人参，鹅肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，麻辣共8种口味，可以说是颠覆了传统小笼在大家心目中的印象。
八色小笼算是全球首创的做法，五彩缤纷的样子看着就很有食欲。
9
熙盛源
据说无锡最有名的小笼就是出自熙盛源，皮厚味甜，个头很大。
咬开来，可以看见里面的肉十分厚实，酱汁十分浓郁，满是扑鼻的香。
10
陋室汤包
陋室汤包算是南昌路上的老店了，虽然装修很简单，但是一点都不妨碍过来排队堂吃的人。
玲珑剔透的包子，薄薄的表皮吹弹可破，咬开一个小口，然后嘬一口汤汁，鲜香入味，如果再搭配一碗粉丝汤，可以说是很完美了。
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德笼馆
已经有170多年的老字号小笼，店面十分的干净整洁，暖黄的灯光下，似乎更有食欲。
他家的小笼，外皮吹弹可破，里面的肉馅看着也十分的新鲜，一口咬下去，瞬间觉得生活都明朗了很多。这可能就是美食的力量吧!
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万寿斋
老字号万寿斋，门前永远排着长队。店面很小，但是却阻挡不了慕名前来的人。这是最最最念旧的味道。
他家的小笼虽然算不上很精致的存在，但美味的程度就是味蕾上挥之不去的味道。肉汁十分浓郁，口感也偏甜。
13
龙袍蟹黄
以蟹粉小笼为主的龙袍蟹黄，环境十分优雅，呈现出一种古色古香的感觉。
蟹粉小笼皮薄肉多，咬一口，立刻就能感受到迸溅的汤汁，口感真的很赞。
14
又一村
曾经风靡一时的又一村，是老底子上海人挥之不去的记忆。
他家的小笼真的是好吃到没朋友，外皮偏厚，嚼在嘴里能感受到一种甜甜的味道。待汤汁溢出的时候，兼着油香，仿佛又回到了小时候。
15
富春小笼
愚园路上的富春小笼，已经走过了30余年。他的存在，可以说是陪伴了一代又一代的人。
富春小笼个头较大，肉馅也很扎实，鲜甜中又没有很油腻的厌恶感，可以说口感相当不错了。
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莱莱小笼
这家开在天津路上的小馆子，一不小心可能就会错过。店面不大，一共上下两层，来来往往的人很多。
一份蟹粉小笼，皮薄馅多，里面的蟹粉汤汁尤为清晰可见。配上姜汁醋的话，还能提鲜。一口咬下去，里面的蟹黄清晰可见，满足感100分。
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麟笼坊
麟笼坊可以说是佳家汤包的姊妹篇了，选用新鲜的食材，现包、现蒸、现卖。
他们家的必备品就是全家福，蟹粉、鲜肉、蛋黄统统来一打。咬开一口，可以看见里面的肉馅完全浸润在汤汁中。
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鸿瑞兴
鸿瑞兴是一家老上海的传统点心店，传统的手艺和风味吸引了很多明星。
招牌小笼个头小，汤汁却很丰富。加上用自己的店名冠名，很有气势。
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屋有鲜
据说，屋有鲜的老板之前是绿波廊的师傅，工艺与美味的延续自然不用多说。此外，店名谐音日语“喔伊细”，也就是“好吃”的意思。
屋有鲜的小笼头顶都有一个小洞，吃之前要把姜汁醋灌进去。咬开一个小口，吸会汤，最后解决整个包子，一气呵成，美味就在舌尖绽放了。
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南小馆
文艺清新的南小馆，以上海本地小吃为主，所以他家的小笼自然不得不提了。想要感受老上海的风味一定不要错过了。
蟹粉小笼可以说是他们家的代表作了，现点现做，是看得到的安心和放心。除了蟹粉小笼，还有芝士小笼，猎奇宝宝可以去看看哦!
