星巴克上海烘焙工坊实拍解析| 全球最大咖啡奇幻乐园

　　12月6日，星巴克全球最大的咖啡奇幻乐园-上海烘焙工坊，在上海兴业太古开门迎客，在这里，你可以享受意大利纯手工美食，你可以亲眼目睹一杯杯香醇咖啡制作的全过程，度身定造的60款创新饮品将刷新你的味觉体验。

　　在参观之前，先来看一下区域分布：

　　✔ 1楼：海外首次出现的咖啡烘焙区、星巴克全球最大吧台、品鉴吧台、首次亮相亚洲的意大利手工面包焙意之™(Princi)吧台、限定周边区域等

　　✔ 2楼：在中国首次亮相的TEAVANA茶瓦纳吧台、全球最长吧台等

　　全球最大星巴克咖啡奇幻乐园-上海烘焙工坊

　　2017年12月6日正式开业

　　南京西路789号 上海兴业太古汇

　　继美国西雅图烘焙工坊后的全球第2家咖啡奇幻乐园，拥有整整2层楼&面积达2700㎡。全开放式咖啡烘焙区，刻有1000多块印章的8米大铜罐，会演奏音乐的咖啡交响管，中国首批8位烘焙师，体验全球顶级5大吧台。

　　值得一一打卡的工坊十景，还有每天上演让你惊叹的十大奇幻时刻……

　　★ 什么是星巴克臻选烘焙工坊★

　　星巴克臻选烘焙工坊，是星巴克在2014年推出市场的一个概念，被形容为咖啡奇幻乐园。而星巴克臻选烘焙工坊的全球第一家就在星巴克总部，美国西雅图。它被称为“宇宙级网红咖啡店”!

　　但是魔都的星巴克臻选烘焙工坊即将超越它，作为海外首家、全球第2家、全球最大开业啦，面积更大，体验更丰富!可是说是它的豪华版!升级版!旗舰版!

　　中国首个咖啡奇幻乐园 占地2700㎡

　　上海烘焙工坊总共分为2层楼，占地2700㎡，包含5大吧台以及咖啡烘焙区。

　　这里的一切设计灵感都来源于咖啡，从受咖啡烘焙曲线启发而打造的咖啡吧台和弧形楼梯，到灵感来自意式浓缩咖啡机增压手柄的木制天顶六角形拼片。还融入了中国元素，由国内匠人全手工打磨，现场看特别有质感，太有意思啦~

　　店内四溢着阵阵浓郁的咖啡豆烘焙香，随之而来的是咖啡烘焙区传来的机械运作声，宛若进入了另一个属于咖啡的次元。

　　必打卡 重磅区域解析

　　全开放式咖啡烘焙区、8米大铜罐、咖啡交响管…美呆了~

　　在一楼的的中庭，是全开放式咖啡烘焙区，是整座乐园的核心，强推必须来玩啊!

　　这里会烘焙来自世界各地、用心臻选的咖啡豆， 在这里可以见证咖啡的一生，见证咖啡生豆如何变成咖啡的过程，是不是很神奇?首先，咖啡生豆会率先抵达生豆烘焙站，去除杂质。

　　上海烘焙工坊拥有2台烘焙机，分别在工坊的1楼和2楼。整个烘焙过程就是在烘焙机中完成，每台机器最多可烘焙100公斤的咖啡豆!

　　然后再次经过冷却、过滤等等一系列步骤之后，咖啡豆会进入半透明的管链系统，然后上升，进入大铜罐。

　　上海烘焙工坊的铜罐，高8米、宽6米，重4吨，是西雅图店内铜罐的2倍大。

　　仔细观察铜罐表面，增加了独特的中国元素，上面刻有1000多块中国印章，其中的文字都是关于星巴克的文化、历史、咖啡等等。

　　更有趣的是： 咖啡豆会通过天顶的5根“咖啡交响管”，从大铜罐落入到主吧台和长吧台的臻选储罐中。咖啡豆经过管道、运至吧台时，会发出淅淅的声音，好像演奏一段美妙交响乐曲，咖啡交响管也是这样得名的。

　　还有的咖啡豆则会进入轨道进行包装，未来会提供给到中国所有的星巴克臻选门店!也就是说，以后在全国臻选门店喝到的臻选咖啡都是来自上海烘焙工坊哦。

　　店内还有中国首批8位皮围裙咖啡烘焙师。全球总共有97位，其中8位来自中国，就在魔都。每一位都是身怀绝技，堪称“万里挑一”!

　　必探索 全球顶级五大吧台

　　值得一提的是，这里充满了“全球最大”、“全球最长”、“中国首个”、“最多”…简直是把咖啡做到了极致，甚至你还可以在这里感受超多关于星巴克的第一次~

　　全球最大星巴克吧台▼

　　1楼的椭圆形巨型吧台，整个流线型设计，颜值超级高!不仅如此，它是星巴克全球最大的吧台，是不是很想坐在这喝一杯。

　　▲黑鹰咖啡机

　　据悉，店内一共有9台黑鹰咖啡机，是全球星巴克黑鹰咖啡机最多的门店。

　　▲CLOVER®咖啡机

　　还有CLOVER®咖啡机，更是首次在中国星巴克出现!

　　还有MODBAR®精准自控冲煮和虹吸煮制咖啡，都可以一站体验。在这个吧台，就算是普通的拿铁或美式，你都可以跟咖啡师提出不同冲煮方式，口味会有所不同哦~

　　品鉴吧台体验咖啡&酒的融合▼

　　在1楼烘焙工场的右侧是品鉴吧台，面积不大但是独具创意。还将在中国大陆首次提供啤酒、葡萄酒、以及各类创意特调酒饮。

　　在这里，你更可以体验到另类的咖啡饮品：

　　当咖啡遇上精酿啤酒?

　　当咖啡遇上鸡尾酒?

　　当咖啡遇上巧克力?……

　　甚至还有以星巴克肯亚咖啡豆、危地马拉咖啡豆和哥伦比亚咖啡豆萃取的精酿啤酒，也是首次在中国大陆市场亮相!各种美食饮品与咖啡的混搭，甚至把鸡尾酒的制作方式和咖啡混合，你们想试试吗?

　　亚洲首个焙意之™吧台▼

　　逛完1楼的两大咖啡吧台，旁边的面包香味扑面而来，闻着就让人饥肠辘辘啊~

　　这一块就是属于焙意之™吧台，是首度进入亚洲的意大利高端烘焙品牌焙意之™。从奶油卷到意大利马苏里拉奶酪夹心饼干三明治，焙意之™吧台每天为顾客提供多达 80 种新鲜烘焙的纯正意大利美味。

　　他们最大的特色就是高品质新鲜原料、坚持手工制作，还带来了家族传承的意大利纯正经典配方~8台来自德国的黑色复古烤箱一字排开，现场新鲜烘焙 ~

　　拿着每日现烤的手工面包，再来一杯星巴克臻选咖啡结合，一份完美的早餐就出现啦!

　　逛完1楼的3大吧台，沿着华丽丽的楼梯而上，去咖啡奇幻乐园的2楼玩耍啦：

　　中国首个茶瓦纳™吧台▼

　　在星巴克烘焙工坊里，不仅能喝咖啡，还能喝茶，他们专门设置了一个茶饮类吧台。还记得星巴克首次在中国推出旗下高端茶品牌TEAVANA茶瓦纳吗?没错啦，就是它。

　　这块区域的每个小细节都值得推敲，比如吧台的外部纹路就是3D打印而成。传统茶文化加上耳目一新的时尚茶饮体验，可以说是打开了新世界，其中有20款还是首次登录中国哦。盈舞白茶、抹茶气场等特别的口味，很值得一试~

　　喜欢茶的朋友还能买上一份茶叶，这里有三大茶系列共计16款茶，可以随意打开盖子闻茶香，可以自己称重购买哦!星巴克的定制茶具也是特别美，中国风满满!

　　全球最长吧台▼

　　1楼有星巴克全球最大吧台，2楼有星巴克全球最长吧台，长约27米(88英尺)!上海烘焙工坊真是无敌了哈哈~

　　这个吧台区域最大的特点就是1楼所有的饮品，都能在这个吧台喝到，可以一网打尽~

　　长吧台的一侧还有一个特别区域，客人可以入内，并且在咖啡师的指导下，自己尝试虹吸冲煮法~

　　外面买不到的上海独家&限定款

　　当然啦，星巴克的周边区域也是大家的心头好，特别喜欢买买买他们家的杯子和咖啡豆!而上海烘焙工坊的周边种类不要太丰富哦!

　　各种美翻天的上海限定款、星巴克联手知名设计师合作的独家限量款，等你来买买买!

　　虽然这里是星巴克周边区域，但是也特别像艺术展。

　　各种咖啡壶、杯子更是精致!