上海的众多小龙虾一条街

  五月,正是吃小龙虾的最佳时节,一场红色的味蕾风暴正蔓延在申城的街头巷尾。华灯初上,小龙虾就开始粉墨登场了。街巷的空气中飘散着龙虾香辣的气味,从上下两层设施齐全的龙虾城、龙虾馆,到桌子摆到门口的小餐饮店,小龙虾店铺一个个如雨后春笋般相继冒出。这些小龙虾店相互毗连,形成了一条条人气兴旺的“龙虾街”。

  小龙虾年年吃,今年的小饕们,也吃出了“门槛经”:专挑“龙虾一条街”,不用担心等位太久,也不用理会吃相是否雅,一家一家挨个儿吃,天天不重样,比起大饭店,一小街竞争也激烈,对食客来说,省铜钿才是最实惠的。

  长宁区:仙霞路

  这条“龙虾街”的十三香龙虾很出名。一到晚上,街上坐满了人,大家并排坐在马路旁,挽起袖管,斯文矜持抛在一边,双手撕抓不停,吃到舌尖冒油汗流浃背,嘴中呼出浓浓的辣味,就是不能罢口。

  聚点小龙虾 地址:安龙路689号(仙霞路口)

  据说,他家的龙虾是每两天从洪泽湖快递过来,小龙虾基本都有黄,而且新鲜。小龙虾是现烧出来的,肉质很嫩,味道浓郁,辣中带甜。

  这里的酱汁很特别,有十三香的配方在里面,还带有些沙茶的口味,略带甜味。新鲜弹牙的虾肉加上入味的酱汁,十三香龙虾是他家的招牌。

  ■招牌龙虾:十三香龙虾(68元/千克)

  香吧岛龙虾 地址:仙霞路762号

  没想到居然在仙霞路上找到了这么一家价廉物美、经济实惠的饭店。这里的菜做得都不错,口味适中,量也恰到好处。随桌添加的凉茶,在炎炎夏日,增添了些许凉意。他家的小龙虾肉质饱满,黄满肉肥,新鲜入味,又有多种口味供选择。这里的招牌手抓龙虾烧得很入味。

  ■招牌龙虾:手抓龙虾(50元/千克)

  [其他推荐]

  龙虾王--地址:定西路852号。推荐菜:微辣小龙虾;花溪飘香牛肉粉--地址:定西路786号。推荐菜:重辣龙虾

  卢湾区:寿宁路

  寿宁路的马路不长,历史却很久远,这条老马路见证了上海滩六十多年的风云。不过最近几年寿宁路声名鹊起,却是和小龙虾有着不解之缘。

  马路西邻柳林路,东接中华路,横枕西藏南路,总长不过两三百米,过去这里的饭店均以经营盒饭排档为主,后来却因小龙虾的一夜流行,成了附近方圆闻名的“龙虾一条街”。小小的一条马路两旁挤着十来家小龙虾店,据说无论哪种口味的小龙虾,都能在那里买到。

  平平餐厅地址:寿宁路21号(近西藏南路)

  这里的环境比较拥挤,龙虾的口味偏辣。不太能吃辣的食客还是点微辣口味的比较合适。红咖喱小龙虾是这家店的特色,一般要到下午五点以后才有。咖喱龙虾的味道不错,但感觉量不是很足。除了龙虾以外,平平餐厅的盐烤蟹也很有名,非常好吃。这家店的醋料里,放的是咖喱辣,辣中带点甜味。

  ■招牌龙虾:红咖喱小龙虾 (30元/500克58元/千克)盐烤蟹(25元/份)

  长寿面馆乡吧岛香辣小龙虾地址:寿宁路23号(近西藏南路)

  虽然,这里的龙虾不去头也不抽筋,但因为龙虾的个头大,烧得非常入味,生意特好,排队买龙虾的人总是络绎不绝。

  他家的小龙虾分不辣、微辣、中辣和重辣,小龙虾不分大小20元/500g。小龙虾入味且麻辣的尺度把握很到位,能吃辣不能吃辣的都能找到自己的喜好。小龙虾个头大,肉质肥,而且调料的味道也很特别。口味较重的食客更喜欢点重辣的,在挥汗中体验麻辣的快感。他家的卤水龙虾很适合上海人的口味。再推荐大家干煸龙虾,麻辣鲜味俱全,而且龙虾不是炸得很干,吃在嘴里汁较多。

  ■招牌龙虾:重辣小龙虾(56元/千克)手抓小龙虾(56元/千克)干煸龙虾(56元/千克)

  红梅地址:寿宁路27号

  环境不怎么样,小龙虾看上去个个干净。

  他家的龙虾年糕很有特色,烧得很入味,是食客点击率比较高的一道菜。小龙虾口味浓厚,年糕口味清淡,两样材料混合一起,龙虾的酱料渗入年糕,色泽金黄鲜亮诱人,让人爱不释口。另一道人气龙虾菜是手抓小龙虾,不但味道好,分量也足。

  今年增添了新的龙虾菜品——椒盐龙虾。椒盐龙虾的味道还不错,就是剥起来很麻烦,冷掉后再热就会偏咸。

  ■招牌龙虾:手抓小龙虾(28元/500克) 龙虾年糕(40元/中盆50元/大盆)椒盐龙虾(28元/500克)

  好记龙虾地址:寿宁路30号

  不大的店堂收拾得干干净净,他家的龙虾挺新鲜,个头也算大,虾肉的弹性也不错,人气旺。干煸龙虾麻辣鲜香,色泽深红,刺激味蕾。喜欢吃辣的人,首推重辣的香辣小龙虾。火红的龙虾“卧”在朝天椒和翠绿葱段的“怀抱”中,浸透了红彤彤的浓汁,一端上来就香气四溢,吃起来肉质鲜嫩,还混合了浓汁的醇香。28元/500g的手抓龙虾也很值得一试,不但价格实惠,口感也很独特,蘸上酸甜口味的调料,味道没话说。

  ■招牌龙虾:重辣龙虾(28元/500克)手抓龙虾(28元/500克)

  宝山区:密山路

  每年的小龙虾旺季,从傍晚直至深夜,靠近牡丹江路北翼商业街的整条街都坐满了吃小龙虾的人。如果你不早去,根本就找不到位,这样的感觉和弄堂生活很相似。

  周记龙虾地址:牡丹江路北翼商业街

  大排档感觉的龙虾店,一到天热都把桌子搭在外面,环境很差,但小龙虾味道还是不错的。辣的程度可以根据自己的习惯喜好选择。小龙虾新鲜有弹性,就是得自己抽筋。瓦块鱼、水煮牛肉等菜也可圈可点……

  在所有的龙虾菜中,干煸龙虾很值得推荐,味道浓郁,外壳松脆。其他口味的龙虾,比如十三香的,干煸的,香辣的,原味的,都很好吃。

  ■招牌龙虾:干煸龙虾(30元/份) 十三香小龙虾(46元/份)

  宝苑龙虾王地址:牡丹江路1599号

  比起寿宁路上的手抓龙虾,他家的价格更实惠,虾肉也是QQ的有弹性,不过整体感觉不够辣不够香,这点的确不如寿宁路。我们要求做重辣的,老板说没有办法做得更辣了。干煸龙虾是去头炒的,小虾子一个一个红灿灿地卷在红辣椒的后头,香麻辣甜鲜,吃到嘴里也算五味俱全。龙虾处理得比较干净,虾肉经过煸炒更加紧致有弹性,小小的个头也更容易入味。十三香龙虾用水煮,调料味道比较特别,味道辣中带甜。

  ■招牌龙虾:手抓龙虾(22元/500g)干煸龙虾(30元/份)十三香龙虾(58元/500g)

  伊一川菜馆地址:北翼商业街11号

  在这里,“龙虾杀手”们一般都选择“超重量级”的烧法,辣椒越多越好。但对于“龙虾菜鸟”们来说,也可以选辣味不那么重的,比如微辣小龙虾、葱油炒龙虾、咖喱小龙虾等等,更能吃出虾肉本身的鲜味来。

  干煸小龙虾是去头的,比较干净。十三香小龙虾,量足实惠,味道好。椒盐龙虾也不错,龙虾很新鲜。龙虾的甲壳颜色鲜艳诱人,火红的龙虾围坐一盘,让人看着就很有食欲。独特的调料配方使肉汁越吮越有味,剥开虾头,虾肉雪白夹黄,肉很有弹性,汤汁也鲜美。

  ■招牌龙虾:干煸小龙虾(30元/500克)椒盐龙虾(30元/500克)十三香龙虾(30元/500克)

  普陀区:华池路

  华池路的“龙虾街”早已经成为小龙虾“粉丝”们的饕餮胜地。入夜时分,你总能看到这样的情形:龙虾小饕们坐在街边,吃到满嘴流油、面红口干,汗流浃背,嘴中呼出浓浓的辣味,却还是不肯停口,桌上地上丢满虾壳残骸,啤酒饮料瓶横七竖八倒满地。

  阿郎龙虾地址:华池路18号

  十三香龙虾色泽鲜红,肉质细嫩,虾黄鲜美,麻辣醇厚。啤酒龙虾不同于十三香龙虾,新鲜小龙虾去头加入西芹蒜末一起炒,可以剥壳直接吃,也可以沾店里提供的醋吃,味道都很不错。

  ■招牌龙虾:十三香龙虾(25元/500克)啤酒龙虾(25元/500克)

  虾满堂手抓龙虾地址:华池路6号、14号

  华池路不长,一路上那么多家店,唯独这家门店霓虹闪烁。小龙虾是这家店的“主角”。这里的龙虾去头抽筋,肉质紧实。14号是间很小的铺面,不远处的6号,门面大很多,猜想一定是老板生意太好又盘的新店。

  他家的十三香龙虾烧得很入味,虾也很不错,个头大,新鲜干净。58元一桶的啤酒龙虾足有两斤重。龙虾都是去头的,龙虾肉很紧实,只是龙虾的个头偏小。此外,调味也很多,除了葱姜芹菜,还有很多不知名的香料。

  ■招牌龙虾:啤酒龙虾(58元/千克)

  盱眙朱大龙虾王地址:华池路138号

  十三香龙虾虽然没有去头抽筋,但肉质饱满,已经能吃出少许的黄了,烧得也比较入味。这里分大盆、中盆和小盆,初次品尝可以先点小份。

  他家不但有老牌的十三香龙虾,更推出新味的酱骨龙虾。48元一份的酱骨龙虾,龙虾个头大,量又足,酱骨味和龙虾味相融,味道着实鲜美。摆在面前,浓香扑鼻。

  ■招牌龙虾:酱骨龙虾48元/份(48元/份)十三香龙虾(58元/小盆98元/大盆)

  浦东新区:栖山路

  近民生路的栖山路,长约300米的“南北风味小吃街”,恰似寿宁路整体动迁而来,一路浏览,只见各类风味小吃店霓虹闪烁,人丁兴旺。此街以“小龙虾”为主打,无论品种,风格均与寿宁路小吃街无二。

  1758龙虾王地址:栖山路12号

  新近开张的1758龙虾王人气够旺,每当傍晚时分,一拨又一拨的“龙虾客”直朝“1758”呼拥而去,更有慕名者开着自驾车前去一饱口福。据说为了货源保质保量,他家在长三角地区有超大规模标准化养殖基地。

  在口味上,厨师融合了传统的十三香和自家神秘配方,创造出一种复合口味,一只龙虾入口,千般滋味在其中。肉质富有弹性,每只虾都抽去“泥肠”,只只小龙虾经过300度高油温过油,可放心食用。

  他家的干煸红虾球点击率最高,去头的鲜活龙虾,酱香夹着焦香,浓郁的鲜香中微辣泛甜,30多种川地调味料,呈现出此款龙虾菜超强的复合口味。吃过不少小龙虾,对此款独树一帜。这里的小锅香辣龙虾也别具风味。

  因为是新开店,还推出了不少促销活动,比如满2千克斤送500g。

  ■招牌龙虾:干煸红虾球(38元/盆)

  小锅香辣龙虾(25元/500克)

  二子龙虾(栖山路店)地址:栖山路50号

  这里的环境算是比较糟糕的,但生意却好得出奇。这家店的龙虾个头都很小,但因为烧制得入味,味道很不错。店家在龙虾的处理上很细心,所有的龙虾都被抽了筋,看起来比较干净,吃起来也让人放心。这里的龙虾口味偏清淡,不是很辣,适合沾着醋或调料吃。“二子龙虾”的特制调料酸酸甜甜,很符合食客的口味。在这家店,食客可以自带喜欢喝的饮料,对食客来说很实惠。晚上,到那里吃夜宵的食客总会埋怨没位子可坐,此外,叫外卖的人也不少。路过那里的人经常可以看到店门外有人排队买龙虾。

  ■招牌龙虾:微辣小龙虾(50元/千克)

  食知味龙虾馆(栖山路店)地址:栖山路31号

  这家店的环境不怎么样,地上比较滑腻,但人气却丝毫未减。他家卖的龙虾个头大,肉也厚实。虽然这里的小龙虾不抽筋,但因为酱汁鲜美,且肉的弹性十足,吃起来还是非常美味。价格非常大众化,但份量比较小,感觉不是很核算。另外,服务也不够到位。服务员的服务态度不好,上菜的速度也比较慢。

  ■招牌龙虾:十三香小龙虾(50元/千克)

  东成餐馆地址:栖山路32号

  这家龙虾店门面不大,但每逢龙虾旺季,生意都异常火爆。龙虾的个头很饱满,手抓龙虾的味道浓郁,汤汁也很鲜。这家店的口味偏重,“超重量级”的辣味让人能觉得很过瘾。虾头较干净且有不少虾黄。独特的调料配方使肉汁越吮越有味,剥开虾头,虾肉雪白夹黄露出,肉很有弹性,汤汁也很鲜美。

  ■招牌龙虾:十三香龙虾(50元/千克)

  松江区:松东路

  如今,南起城东东门、北接松江工业开发区的松东路,已渐渐形成松江旧城区的饭店一条街。越夜越美丽,在这个季节,沿街的桌椅,清爽的晚风,香辣的小龙虾,让人在夜晚放松心情。

  灵盛河鲜馆地址:松东路21号

  价格分大中两种,大的28元/500g,中的19元/500g。口味一共四种,人气最高的要数十三香小龙虾和偏辣的干锅小龙虾,另外还有蛋黄和椒盐两种口味。

  他家的龙虾个头偏大,口感挺新鲜,口味偏清淡,挺适合不爱吃辣却想尝鲜龙虾的女孩子。三五好友,点上七八个小菜,满满一桌200元也就解决。

  ■招牌龙虾:十三香小龙虾(19元/500克28元/500克)干锅小龙虾(19元/500克28元/500克)

  夜排档地址:松东路29号至53号

  一溜八九间的小店面,到了晚上都做成了排档形式,价位都是20元/500g。龙虾能按食客要求烧甜酸辣各种口味,比如椒盐龙虾、香辣龙虾等。

  ■招牌龙虾:椒盐龙虾(20元/500克)香辣龙虾(20元/500克)

  川流不息地址:松东路85号

  这家店平日主打川菜,热点的龙虾当然也离不开一个“辣”字,仅是中辣和香辣口味,就能吃得人嘴边微微发麻,而干煸口味则更为过瘾。品种有十三香、香辣、泡椒、干煸口味。此外,也有金牌香沙(蛋黄)、美极、咖喱、椒盐等口味可选择。

  除了十三香是按28元/500g计算的,其他种类都是36元/份或38元/份,分量都在550g左右。他家的龙虾去头去筋,使得本身个头就不是很大的龙虾显得更加小只。龙虾虽小,但肉质紧实,且伴以花生、洋葱、年糕同炒,鲜香可口。

  ■招牌龙虾:十三香龙虾(28元/500克)

  香辣龙虾(36元/份)泡椒龙虾(38元/份)干煸龙虾(38元/份)

  十八香小龙虾地址:松东路145号

  龙虾店开业至今已有三年,门面不大,小龙虾只简单分成手抓和香辣两种。每逢龙虾旺季,生意异常火爆。龙虾的个头很饱满,手抓的口味浓郁,汤汁也鲜。辣的程度也让一般人能觉得很“过瘾”了。虾头较干净且有不少虾黄。

  ■招牌龙虾:手抓小龙虾(28元/500g20元/500g)香辣小龙虾(30元/500g)

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