沪上最有名的10道蟹菜，你吃过几道？

　　说到大闸蟹，最简单的做法自然是清蒸，不仅做法简单，还最能吃出蟹的原味，也是最没有破坏蟹营养价值的做法，但吃多了难免腻歪。也有人受不了清蒸的“腥味”。蟹菜种类繁多，其他的做法也是非常美味的。订餐小秘书继续为你介绍上海另外5道最出名的蟹菜，共10道蟹菜中，你吃过几道?

　　1、蟹粉鱼翅

　　蟹粉鱼翅是一道集美味、营养于一身的菜肴。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾病患有防治功效。

　　2、蟹粉豆腐

　　蟹粉豆腐属于家常菜谱，主料是豆腐、螃蟹，口味是鲜，工艺是煨。家家户户餐桌上再普通不过的四方豆腐，也可以华丽转身，就因为一点点蟹粉的加入，让这普通的豆腐瞬间挤入“奢侈品”的行列了。

　　3、蟹粉小馄饨

　　蟹粉汤汁溢着诱人的鲜美味道，搭配皮Q肉鲜的小馄饨，让人忍不住地口水横流。连汤带馄饨一齐入口，味道令人难忘。

　　4、蟹柳芦笋

　　是本帮菜的代表菜系之一，落入民间，深得寻常百姓的喜爱，是一种健康小炒菜谱。宴请亲朋好友，这道菜是非常体面又合时宜的选择。

　　5、蟹膏银耳

　　蟹为原料的甜点拥有了华丽的口感，滋补又润肤，深受女性朋友们的喜爱。

　　以上这5道蟹菜自己家一般是不太好做的，但上海稍微上档次的本帮餐厅里都会有，有时间的，不妨去试试吧。