上海松江年货特产大盘点

　　叶榭软糕

　　叶榭软糕是上海米糕的起源，以蒸糕为主，创始于明万历元年（1573）距今已有400多年的历史。

　　叶榭软糕因其制作工艺独到，口感好，历代受人喜爱，闻名远近。在2011年被评为上海市非物质文化遗产。

　　这软糕是用松江本地白粳与糯米按比例配制而成。有方糕、素糕、桂花糯米糕3个品种，每一道口味都各有不同。

　　软糕口感软糯可口，甜香四溢。新鲜出炉的时候，揣在手里，滚烫不已，在惊慌之际咬下几口，香气遍布咽喉，真可谓是人间一大享受。

　　购买地址

　　【传承人顾火南家】

　　地址：上海市松江区叶榭镇西市街11号

　　联系电话：13764110663

　　【家绿农产品】

　　新城店地址：上海市松江区新松江路270号

　　营业时间：周一至周日9:00—18:00

　　仓汇店地址：上海市松江区永丰街道仓汇路648号

　　营业时间：周一至周日9:00—18:00

　　基地店地址：上海市松江区叶榭镇叶新公路868号

　　营业时间：周一至周日8:00—17:00

　　【八十八亩田】

　　地址：上海市松江区叶榭镇兴达村虹洋公路1121号

　　电话：18916445926

　　一合酥

　　一人一口，眼笑眉“酥”，这个松江鲜为人知的非遗美食，你吃过吗？

　　“一合酥”从古至今已有1000余年历史。2017年7月，“一合酥制作技艺”被列为第六批松江区非物质文化遗产名录。

　　“一合酥”作为宫廷贡品流传至今，酥脆香甜、入口即化，不粘牙的特点靠的是全手工制作，从原材料到成品有十余道手工工序，每道工序都有十分的考究。

　　小小酥糖，糖分里外，外是纤细糖丝，内裹花生、芝麻馅料。从盒中小心翼翼取出酥糖，捧到嘴边轻轻一咬，满口酥脆浓香……好吃！

　　购买地址

　　【上海第一食品商店松江分店】

　　地址：上海市松江区中山中路71号平高世贸中心一层

　　广利粽子

　　广利粽子可是泗泾镇传统的“松江名点”，是特色小吃中的“老字号”！

　　这只百年老“粽”，从一片箬叶到每一粒糯米，都特别挑剔！从洗米到裹粽到蒸煮，每一步都超讲究！

　　包好的粽子，原汁原味熬煮1小时，再焖3小时，确保粽子不生不烂。

　　广利大肉粽，煮出来的粽子带着粽叶的香气，入口即化，肥瘦相间，吃一口就能尝到松、鲜、糯、咸四种美味。

　　购买地址

　　【广利粽子店】

　　地址：上海市松江区泗泾江川北路155号

　　张泽羊肉

　　张泽羊肉想必大家都吃过吧，新年里，不少人都会去买上一份张泽羊肉，为自家的年夜饭增光添彩。

　　“酥嫩入味、入口即化”，一道烂糊羊肉，可以说是张泽羊肉中最为特色的羊肉菜品。

　　如今，简单的烧法、质朴的口味，仍然带有游牧民族的饮食特点，并在松江传承至今。

　　木桶、旺火，出锅后大刀切块摆盘，再配上一小碗店家的秘制蘸料上桌，看似制作简单，且出自寻常巷陌，却又鲜香美味。

　　购买地址

　　【张泽新明木桶羊肉】

　　地址：上海市松江区叶榭镇竹亭南路与张泽镇南路交叉口南230米

　　【张泽羊肉庄农家】

　　地址：上海市松江区叶榭镇张泽竹亭路16号

　　松江大米

　　松江，自古就是著名的鱼米之乡，素有“苏松赋税半天下”的美誉，松江人世世代代以大米作为主食，松江水稻栽培历史可以追溯到6000年前。

　　咱们松江的大米可真是优秀，可以说是“国家级”的呢。松江大米到底有多好吃？“一家煮饭，满弄堂香”说的就是松江大米。

　　米粒饱满、清香、大小均匀、晶莹透明、口感清新细腻软糯滑爽，煮出来的米饭蓬松、油光亮、有弹性、嚼劲足、口感极佳。

　　用这种大米煮出来的米饭，冷了也不会结块变硬。熬粥更是一绝。

　　购买地址

　　【张氏米行】

　　地址：上海市松江区中山西路71号（北门）

　　【张氏米行】

　　地址：上海市松江区叶榭镇张泽竹亭路16号

　　以下是非当季特产▼

　　佘山兰笋

　　在松江人眼里，只要一遇见兰笋，所有野菜时蔬统统黯然失色。

　　自2002年首届佘山兰笋文化节的举办后，就引起了广大市民的极大反响和热情参与。自此每年“兰笋文化节”便成为佘山的特色主题活动之一。

　　在“兰笋文化节”上可以体验“挖笋、品笋、采茶、品茶”等内容，让更多的市民欣赏兰笋、品尝兰笋、认识兰笋，享受动感旅游的新体验。

　　酱小茄

　　松江还有一个菜，叫酱小茄，上海话叫“小落苏”。采摘的时候也就像一个小指头那么大。

　　腌制以后，特别香、脆，吃早饭的时候配粥或者泡饭，味道特别灵。现在一些松江本地土菜馆到了夏天也会有这道限定美味噢！

　　总有一些味道，只属于一座城，这一味酱小茄就是独属于松江的美食记忆。

　　仓桥水晶梨

　　水晶梨作为松江特色农产品，已有60多年的种植历史。

　　黄浦江两侧干净优良的水质和肥沃的土壤，确保了仓桥水晶梨的优秀品质。

　　一到夏天，买些当季的仓桥水晶梨尝尝，已经成了松江人的习惯。

　　佘山水蜜桃

　　佘山桃子有多优秀？吃过就知道！历年全市优质桃评比中佘山的桃子荣获9个金奖，6个银奖和4个铜奖，妥妥的实力派！

　　佘山水蜜桃栽培历史悠久，品种繁多，有岗山早生、雨花露、白凤玉露、黄桃、迎庆桃等早、中、晚三熟10余个品种。

　　除了汁多、甜度高的水蜜桃以外，果园里还有蟠桃、黄桃、油桃……松江的小伙伴真是太有口福啦！