上海端午节有哪些风俗活动

　　2024端午节

　　时间：6月10日 五月初五 星期一

　　放假安排：6月8日-10日放假三天

　　农历五月初五，是我国的传统节日端午节。端午节，又称端阳节，包粽子、挂菖蒲、赛龙舟，吃杨梅、枇杷等时令水果，是端午节的“标配”，而在上海，也有属于自己的端午节习俗。下面这些老上海的端午节“特产”，你知道伐?

　　端午竞渡

　　端午节最隆重、喜庆、热闹的活动就是“划船比赛”，以前讲作“竞渡”，端午节的竞渡就被讲作“端阳竞渡”。上海是江南水乡，竞渡也曾是上海端阳的重要活动。

　　上海地区的竞渡有两种形式，一种叫作“竹快”，另一种叫作“毛快”。

　　“竹快”船身上色鲜艳，彩旗高挂，除了比美之外，船上还会站着人，彼此对唱，“就跟唱山歌一样”，这实际上是对龙舟的制作工艺、装饰艺术，以及对山歌的比赛。比赛时，以自然村落为单位，大家把精心挑选材料制作的龙舟划到规定的湖面上，同时选拔村里优秀的歌手上船，与其他的龙舟对歌。

　　“毛快”，通常也讲作“摇快船”。这是一种比赛速度的运动，不过当时参赛的大多是农家使用的小船，速度和现在的专业赛艇相比，当然不可同日而语。旧时上海留下不少描述“毛快”的竹枝词，使我们可以大致上知道昔日端阳竞渡的风俗，以及体验到当时热闹的场面和气氛。

　　“毛快”除了赛速度外，还有一种“余兴”活动：一艘领头的小船上放着许多老甏酒和绿头鸭，这种船叫作“酒船”。比赛开始后，酒船上的船夫把绿头鸭放入水中，竞渡的船去追逐鸭子，竞渡者也可以跳入水中去捉鸭子，谁捉的鸭子多谁就是胜者，当然，鸭子和酒船上的酒就成了奖品。

　　除了在郊区水道和市内园林划龙舟外，近代上海人还有端午时节在黄浦公园(今外滩公园)黄浦江苏州河交汇处的水面上赛龙舟的习俗。1919年，上海就曾在此处举办过龙舟赛，庆祝第一次世界大战的胜利。

>>2024上海端午节龙舟赛地点

　　端午挂艾草

　　端午时节盛夏来临，蚊虫也增多，挂艾草一方面是民俗习惯，另外艾草本身气味强烈，能起到一定的驱虫作用。

　　艾草代表招福。在老上海，人们还会将菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰，美丽芬芳，女性和小孩可以佩戴，用以驱瘴。

　　端午吃粽子

　　端午吃粽子是由来已久的习俗，但是对于老上海人来说，赤豆粽是上海人餐桌上经典的粽子口味，亦是他们挥之不去的甜蜜记忆。

　　做法也简单，只需要将赤豆浸泡一夜之后与糯米混合包成粽子即可。如果实在喜欢甜口的，还可以加入白糖，或者蒸煮熟透之后蘸白糖吃。

　　端午食五黄

　　端午“食五黄”的习俗兴起于江南一带至上海，由五种带"黄"字的食物组成——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄和雄黄酒。

　　中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，提升自己的精力，求吉祥。

　　端午吃白和蛋

　　在“老底子”的上海，与粽子同锅共煮的还有鸡蛋。上海人把剥了壳的鸡蛋叫做“白和蛋”。不过现在已经很少听到这样的叫法了。

　　为什么在端午要吃“白和蛋”?多少年流传下来的说法是：那天吃了白煮蛋，皮肤就会如同鸡蛋白一样光洁。实际上，因为五月季节变化蛇虫出动，人易得病，所以选择这个时候吃鸡蛋主要是为了进补和增强抵抗力。

　　端午戴香包

　　古语说：“端午节物：艾花、百索、花花巧画扇、香糖果子、银样鼓儿、粽子等等”。所以，端午节传统香囊中的香料大多可以预防感冒、手足口病等，且对防蚊驱虫有一定作用。“

　　老上海应该对香包都不陌生，甚至家家户户都有一台缝纫机，每到端午佳节，手工缝制香包，给家人佩戴之后，亦会送给弄堂里的邻里。

　　端午点额头

　　清富察敦祟《燕京岁时记》：“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物。”

　　可见古人早就知道端午的重要工作就是预防疾病。所以，老底子上海人继古意承古风，把端午看作一个卫生节。所以也便有了以雄黄涂抹小儿额头，驱避毒虫。

　　端午赏戏剧

　　清明节是吟诗颂词，而端午节更多的是唱戏、看戏。

　　对于戏剧文化浓厚的老上海来说，端午节看一场戏剧是再欢喜不过了。而跟“端午”有关的传统戏曲也可不少，京剧《白蛇传》，越剧《桃李梅》一开篇就是端午节，还有尹桂芳先生演的《屈原》等等也都是端午题材。

　　端午捉绿头鸭

　　“龙潭五月聚龙舟，瓶酒随波没鸭头。”——在这首清朝的诗歌中，“没鸭头”指的就是老上海农村地区的一大习俗——捉绿头鸭。绿头鸭，也就是野鸭子，十分灵活难捉。

　　而据《本草纲目》记载，鸭肉甘凉、无毒、补中益气、平胃消食，除十二种虫。在端午吃到绿头鸭，看来也是一大喜事。

　　舍不去的赤豆与糯米

　　端午的各种习俗有一个流变的过程，不同年代，更给端午的种种习俗刻上时代的烙印。以对人们影响最深的粽子而言，解放后，上海也和全国一样曾经历过物资长期短缺的时代，因此做好端午节市场供应也是政府关心的一桩民生大事。从上世纪50年代到80年代初，档案里几乎年年都有相应的记载。

　　解放之初的1952年，新生的人民政权在当年端午节前，组织了300万斤的糯米，“除饬市粮(食)公司大力进行调运外，并鼓励私商米业联营组合结合爱国公约稳定物价多多下乡采购”，还对猪肉、水产品和蔬菜供应做了相应部署。

　　1956年公私合营后，有关部门照顾到上海弹花业兼做粽子副业的实际情况，每到端午节前配发做粽子的原材料时，也把棉花公司各弹花店作为重要的保供对象。1959年，供应给公私合营后的市棉花公司各弹花店粽子专用粮就达4万斤，占全市粽子专用粮的十分之一。

　　五月枇杷正满林

　　我国地大物博、山河秀丽。端午适逢春末夏初，正是花团锦簇、缤彩纷呈的时节，樱桃、梅子、枇杷等时令水果正好上市。樱桃销售时间太短，一瞥即逝，梅子滋味太酸，爱吃的人终究不多。只有枇杷柔甜多汁，甘酸适口，最受市民欢迎。

　　枇杷是原产中国的水果，我国栽培枇杷也有着悠久的历史，远在东汉时，枇杷已是经济作物，到了唐代，枇杷栽培更为广泛。唐代大诗人白居易有诗云：“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林。”说明了当时栽培枇杷的盛况。

　　枇杷属亚热带水果，喜欢温暖而比较湿润的气候环境，不宜生长在过于寒冷的地方。上海所在的江南一带正适于枇杷的生长，浙江杭州塘栖、江苏苏州洞庭都是著名的枇杷产地，其中又以白沙枇杷最为著名。

　　“老上海”吃枇杷自有一套方法：最讲究的吃法是将枇杷皮从底部向柄梗方向剥去，随后将丰满多汁的果实整个进入口中，吐核吃肉。吐核时，还要将果实内部的那层衣膜一并吐出，否则会有涩味。

　　一般人那种先去柄梗，再剥皮吃肉的法子，极有可能会把枇杷皮上的毛茸物质一起吃进嘴里，在“吃货”的眼中实在是太不正宗了。