2018上海烘焙展开幕 走这个门免费观展

　　第一天参观攻略

　　1、比赛会议列表

　　2、大师课程表

　　(1)维益

　　“预见新零售”2018维益糕峰论坛

　　听知名财经作家吴晓波讲烘焙

　　展位号：E1B41

　　活动内容

　　5月9日 10：00-12：00 主厨：野泽孝彦

　　产品：1、巴黎布雷斯特;2、菠萝芒果

　　5月9日 14：00-17：00

　　知名财经作家 吴晓波

　　主题： “预见新零售”2018维益糕峰论坛

　　(2)雷诺特

　　雷诺特两位世界冠军+法餐校长+五位大咖学员，上演独家秘笈Demo公开秀 11场免费课程, 阵容强悍的大师Demo天团 !

　　展位号：E5C130

　　活动内容：

　　3、焙客印象

　　焙客印象未来模式店

　　展位号：N1馆 “焙客印象”专区

　　活动内容：5月9日-12日，“焙客印象未来模式店”将现场展示百位焙客联合研发的硕果。2018全新行业趋势以及十大网红爆品的揭晓，尽在“焙客印象”!

　　4、乐斯福

　　跟着乐斯福穿越时空走廊，发现面包真谛

　　现场演示轮番上演，烘焙魔力千变万化

　　展位号：E1A41

　　活动内容：

　　时间 内容 主讲

　　59 9:30-10:00 面包的语言 倪琳

　　59 11:00-11:30 冷冻面团(丹麦、甜面包) 高骞

　　59 13:30-14:00 工业化解决方案 沈华

　　59 15:00-15:30 和风小确幸 鈡承逾

　　5、VALIO

　　Valio将邀请专属明星主厨——烘焙技术顾问Mika和西餐技术顾问Jani，选用最新鲜的食材，搭配纯净的Valio乳品原料，现场演绎芬式美味料理。纯正浓郁的Valio牛奶，将让你身临其境感受北欧纯净风光;轻盈细腻的奶油，将让你仿若置身自然云端。

　　展位号：E5A81

　　活动内容：

　　5月9-12日全天烘焙产品制作及演示

　　5月9日13:00 新产品新技术论坛 Sophie Xu (中国品牌经理)

　　6、王森

　　迄今未止，王森出版了两百多本美食书籍，一年时间更是出版了近十本之多，可以说是国内高产的美食作家了。

　　展位号：E1C88

　　活动内容：5月9-10日 12:00-13:00 王森老师签售会

　　7、乐尚国际

　　法国优质的烘焙原辅料及制作工艺，完美阐释“从法国农田到中国餐桌”的经营理念。

　　展位号：E6B48

　　活动内容：5月9日-12日期间，每天上午9:30-11:30，下午14:30-16:30

　　烘焙分享活动

　　8、乐逢

　　面包世界杯主席的专场秀;

　　乐逢创始人喜大厨的代表作演示;

　　巴黎五星级酒店水准说下午茶试吃乐;

　　以及，去年就已吸粉无数的乐逢甜点+面包演示

　　展位号：E5B89

　　活动内容：

　　现代甜点美学大师Chef Laurent Moreno

　　浪漫优雅的造型，是Chef Laurent饱受赞誉的作品标签。他曾任职Ladurée、Fauchon首席甜点师，也是乐逢甜点顾问大师。

　　演示时间：

　　5月9日 上午 10:00-12:00 / 下午 14:30-16:30

　　面包MOF Christian Vabret

　　双料主席(面包世界杯+面包MOF大赛)Christian Vabret先生，也是乐逢名誉校长，与乐逢独家合作在华面包教育。乐逢欧包课的基准，可通过大师专场演示，一窥究竟。

　　演示时间：

　　5月9日 下午 13:30-15:30

　　乐逢团队甜点+面包演示

　　乐逢法国厨艺学院甜点教学主厨Chef Pascal Rouillon、欧包教学主厨Chef Vincent Lawniczak，携团队献上最受欢迎的课程产品，不限于以下两款哦!

　　演示时间：

　　5月9日-5月12日

　　上午 9:30-12:30 / 下午 13:00-17:00

　　9、贝太厨房

　　此次展会，贝太厨房将以“食幸福 享生活”为理念，通过打造生活化，家庭化的展台空间，给参展者营造温馨舒适的品牌氛围;另外，展位现场将会展示贝太厨房为品牌商所提供的各项服务内容及案例。

　　展位号：E1A61

　　活动内容：每天下午一点至三点举行大师一对一的烘焙进阶指导

　　表演嘉宾：

　　薛伟 安琪酵母高级应用技术工程师

　　李连兵 安琪酵母烘焙技术中心高级工程师

　　10、加州巴旦木

　　2018欧式烘焙及糕点发展趋势与加州巴旦木多样化应用指南

　　展位号：E5A19

　　活动内容：

　　5月9日下午3：00-3:45 地点：E1-M13

　　表演人：Priscilla Martel，著名烘焙及糕点专家，美食作家

　　主题：2018：欧式烘焙及糕点发展趋势与加州巴旦木多样化应用指南

　　11、安佳

　　安佳光影秀

　　展位号：E1C61

　　12、蘭茉

　　蘭茉现场大师课

　　展位号：E5C121

　　活动内容：

　　蘭茉法式甜点专业培训——2017甜点世界杯冠军ETIENNE LEROY大师DEMO课现场发布

　　活动时间：5月9日10:30开始

　　制作产品：SOUVENIR D’ENFANCE, VOLLUTO

　　13、卡比詹尼

　　烘焙+冰淇淋未来流行新趋势

　　展位号：W3A30

　　活动内容：每天为您制作一款创意冰淇淋西点

　　5月9日 14:00-14:30;5月10日 11:30-12:00，14:00-14:30;

　　Gelato & Pastry

　　14、哥兰比亚

　　爱尔兰排名第一的乳制品公司

　　展位号：E5A100

　　活动内容：

　　5月9-12日 10:30-11:30, 14:00-15:00 爱尔兰椰味金融蛋糕品尝，爱尔兰咖啡

　　表演嘉宾：大厨福莱 米其林餐厅与五星级酒店主厨

　　15、爱氏晨曦

　　5款轻食的现场制作

　　展位号：E4A53

　　活动内容：

　　5月9日上午10：00 表演人：王颖

　　表演产品：芒果百香果萨佛苓

　　5月9日上午10：30 表演人：张波

　　表演产品：绿野仙踪披萨 ，西餐小食-普切达

　　5月9日下午14：30 表演人：张波

　　表演产品：蒲烧鳗鱼披萨，缤纷三明治

　　16、帕斯嘉

　　烘焙行业的粉末活性乳化剂Palsgaard®SA和Emulpals®系列以及用于烘焙应用的Palsgaard®DMG系列产品

　　展位号：E6D63

　　活动内容：

　　表演时间：2018年5月9-12日

　　表演人：姚翾

　　展会现场销售和市场经理姚翾先生会向观众展示帕斯嘉产品系列以及展开技术交流

　　17、三能

　　三能三位大师三场演示

　　天猫三能旗舰店届时将同步直播

　　展位号：W3C41

　　活动内容：

　　1.“鬼作”大师张炳贤 演示：简单快手营养早餐

　　59 9:30--11:00 现场操作讲解演示

　　59 13:30--15:30 天猫三能旗舰店直播

　　18、益海嘉里

　　在益海嘉里与Bordat Philippe Didier大师、黄春森大师面对面

　　展位号：E1C41

　　活动内容：

　　表演时间：

　　时间 大师 演示产品

　　09:30-10:30 黄春森，戴恒明 西点：浮云卷

　　10:45-11:45 Philippe,叶亮 西点：依恋、记忆

　　13:30-14:30 Philippe,张政海 甜品：夏日缤纷

　　14:45-15:45 Philippe,李飞飞 甜品：甜蜜物语

　　19、科麦

　　与冰淇淋MOF：EMMANUEL RYON大师&

　　第五届世界面包大赛冠军陈永信大师的约会

　　展位号：W3D11

　　活动内容：

　　表演时间 表演人 表演产品

　　5/9 09:3011:3014:00 陈永信 欧式面包

　　5/9 10:30 邢迩巍 法式西点

　　5/9 13:00 黄志斌 法式西点

　　5/9 15:00 黄琨淮 面包

　　20、不二制油

　　巧克力冻干草莓、浓香巧克力慕斯演示

　　展位号：E1B11

　　活动内容：

　　浓香巧克力慕斯

　　演示 10：00——10：30 14:00——14：30

　　试吃 10：30——11：00 14:30——15：00

　　巧克力冻干草莓

　　试吃 10：30——11：00

　　试吃 14:30——15：00