上海吃蚕豆的时节 沪上地道的蚕豆做法
导语 江南人爱蚕豆，上海人也不例外，闻名遐迩的城隍庙五香豆就是用蚕豆制作的小零食。沪上吃蚕豆哪里好？看看这边文章吧！
3豌豆蚕豆浓汤
蚕豆去壳后去内皮。与豌豆一起，入汤锅中，加三碗水，水开后煮10分钟。捞出晾得稍凉一些后，把豌豆的内皮去掉。把煮好的豌豆和蚕豆加刚才煮豆的水一起入料理机打成泥。重新倒入汤锅，加冰糖熬煮10-15分钟至粘稠即可，边熬边搅拌。喜欢薄荷味道的，可以出锅前加入一根薄荷。吃时加淡奶油拌匀。
(也可以做咸口味：豆子打成泥后，锅里先加少许黄油融化，再倒入豆泥，熬至粘稠时加盐，最后吃时加淡奶油。)
闵行蚕豆美食推荐
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电话：021-64986711 13167165845
丰收日(莲花广场店)
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地址：沪闵路7866号莲花广场(1楼)F124、F125(莲花路地铁站)
电话：021-34666077 4008205757