清明吃什么蔬菜最好 美味又养生（图）
导语 清明最好该吃什么?食要当季，清明前后是很多美食上市的季节，如荠菜、螺蛳、虾、香椿等，此时食用最鲜美营养。清明养生吃什么呢?小编下面为您介绍。
3、虾
“三月黄鱼四月虾，五月三黎焖苦瓜。”关于清明虾，曾有诗这样描述：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。说的正是清明春雨淅沥，河鲜生长让人垂涎的景象。现在“清明虾”正处于新旧交替的时候，雨水足，新虾未“散春”，运气好甚至可以看到虾肚里有虾籽。
怎么区分野生河虾和养殖河虾呢?野生河虾因为平时运动多，身形更为修长，它在水里会不停地游动，抓起来时张牙舞爪，钳子会比养殖虾更为有力。入口时，野生河虾肉质更为清甜爽脆。河虾并不是越大越好，以小手指大小为适宜。这种清明虾，简单油炸后，用叁巴酱炒来吃，佐酒一流。
4、香椿
香椿芽拌面筋，嫩柳叶拌豆腐，是北京清明时令佳品。香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁。
香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿还含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
|
点此进入》（清明节高速免费时间 ）上海清明扫墓班车时刻表（上海清明天气） |
||
| 活动 |
清明节上海适合去哪玩 |
上海清明赏花攻略 |
|
清明节上海周边游玩攻略 |
2016清明节上海周边自驾游攻略 |
|
|
旅游 |
2016上海清明节活动汇总 |
上海欢乐谷踏青季活动及优惠 |
|
上海国际花展游玩攻略 |
上海鲜花港郁金香展 |
|
| 2016上海油菜花专题 | 上海清明旅游专题 | |
|
2016上海桃花节专题 |
2016上海樱花节专题 | |