鸡蛋的九个养生谬传 你未必都知道

　　鸡蛋的九个养生谬传你未必都知道。过去人们一直认为红壳蛋更有营养。实际上，检测表明，蛋壳的颜色与营养无关。鸡蛋的营养与饲料有关。

　　错误观点一

　　鸡蛋不要和豆浆一起吃。主张“鸡蛋不要和豆浆一起吃”的人说：“生豆浆”中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质(比如鸡蛋中)在人体内的消化和吸收。问题是，没有人喝生豆浆，我们都喝熟的，豆浆加热之后，胰蛋白酶抑制物就被破坏，不起作用了。所以鸡蛋和豆浆一起吃没有任何问题。不过需注意的是，有人习惯在生豆浆中加入鸡蛋一起煮，这个就要避开啦，最好把豆浆煮开后才添加鸡蛋。